葵花籽空壳是气候导致的，因为雨水太频繁导致了这个结果，这也是没有办法的事情，只能说比较倒霉了。葵花籽为什么空壳
　　导致葵花籽空壳的原因是雨水频繁致洪涝灾害而影响到收成，与种子质量没有关系。
　　葵花籽小知识
　　葵花籽是由果皮（壳）和种子组成，种子由种皮、两片子叶和胚组成。果皮分三层，外果皮膜质，上有短毛；中果皮革质，硬而厚；内果皮绒毛状。种皮内为两片肥大的子叶，以及胚根、胚茎、胚芽，没有胚乳。胚根、胚茎、胚芽位于种子的尖端。种皮由外表皮及内表皮两层组成，呈白色薄膜。
　　葵花籽的果实为瘦果，瘦果腔内具有离生的一粒种子（籽仁），种子上有一层薄薄的种皮。果实的颜色的白色、浅灰色、黑色、褐色、紫色并有宽条纹、窄条纹、无条纹等。新发现：果腔内有三粒种子（籽仁）。
　　葵花籽的热量
　　葵花籽的热量其实是比较高的，每100克去皮的葵花籽仁所含的热量约为610千卡，要高于同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉等所含的热量，所以常吃葵花籽可以提高身体抵御寒冷的能力，使人们更抗冻。但是恰恰因为葵花籽热量较高，所以不宜多食，每人每日50克最佳，身材肥胖者更应该注意少食。
　　葵花籽的害处
　　葵花子含油量高，而且含有一定量的胆碱，会对肝细胞造成损害，引起肝功能障碍，或者结缔组织增生，严重者还可能诱发肝组织坏死或肝硬变。

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