红膏蟹也是非常美味的螃蟹中的一种，价格相对于很多螃蟹品种都会便宜一些，如果你想品尝这种螃蟹不妨来看看这里的价格参考，以免买到的价过贵。红膏蟹多少钱一斤
　　大的一般至少有2斤重，批发市场大约80元左右一斤。但有的地方用很粗的绳子捆绑，绳子加上水大约也有1斤，那蟹可能就有3斤了。各个地方的价钱都不一样。
　　红膏蟹的吃法
　　下饭美味红膏炝蟹
　　红膏炝蟹是浙江宁波传统的汉族小吃，色彩艳红、鲜咸滑嫩。在盛器中放入冷开水，加盐、白酒、葱、姜，调成浓咸卤，再将洗净后的红膏蟹放入，浸腌8小时后即可
　　超简单快手又营养好吃的赛螃蟹
　　食材：鸡蛋、姜、白醋、盐、红糖、料酒（可根据个人口味微调）
　　做法：
　　1、蛋清蛋黄分离，筷子搅开备用（怕吃太多只用了3个蛋，土鸡蛋所以个头特别小，应该再用2个）
　　2、碗里白醋3勺（普通不锈钢小汤勺）、盐适量、红糖1调料勺（家里不吃白糖）、料酒1勺，搅拌溶解
　　3、姜切丝再切末，加入调料碗中（姜略多了，但是放心吧炒完吃不出姜味）
　　4、按正常炒蛋方法先炒蛋清，放入一半调料，出锅摆盘
　　5、同理炒蛋黄
　　螃蟹怎么吃
　　怎么挑螃蟹
　　挑螃蟹可为难了不少吃货，买螃蟹可不能光听卖家的忽悠，多多掌握选螃蟹的技巧还是最有用的。
　　1。新鲜螃蟹较重，在同样大小情况下，较重的说明肉更多、蟹黄更满。挑选时找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。
　　2。选螃蟹以鲜活为上品。螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏，因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，来判断它是否足够健康鲜活。
　　3。挑选时，蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑；二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨感，说明蟹黄很满。
　　4。看雌雄。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期成熟，滋味营养最好。公蟹的肚脐是三角，母蟹的肚脐是圆的，使劲按下肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，有肉，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了
　　5。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，透过阳光，蟹盖边缘不透光的则说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。

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