红薯里面含有丰富的水分，切开的红薯很快就会氧化，颜色也会随之改变，因此，红薯建议吃多少做多少。那么，红薯变绿还能吃吗？煮红薯为什么水变绿？红薯变绿还能吃吗
　　熟的红薯发绿。
　　这是淀粉的褐变，一方面红薯含有氧化酶，遇氧要变色，另一方面，淀粉遇铁要变黑，所以会呈现绿色。不过这种变色不影响食用。
　　如果是用白瓤红薯煮出的粥会呈现淡淡的绿色，是正常现象。如果煮之前确定食材没有被污染，没有出现腐烂变质的，就应该没有问题可以吃。
　　红薯为什么会变绿
　　红薯的皮被削掉以后，水分就会流失，红薯会变得干涩，暴露在空气中的红薯还会因此被氧化。如果再把红薯切成一小块一小块之后，那么水分就会大大的流失，暴露面积增加了，被氧化的部分自然也增加了，这样看起来就不是本来的那种亮晶晶的白了，而是有些发绿，使人觉得像是上了霉，不可以吃了。其实那并不是什么霉，只是红薯的表皮细胞被氧化后发生＂褐变＂的结果。
　　用水把削了皮的红薯和空气隔绝开，或者直接把红薯放到冰箱里，因为冰箱具有保水、保鲜的作用，这样红薯就不会褐变了。
　　地瓜饭为什么会变绿
　　地瓜饭变绿是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下，长时间接触空气后，产生氧化反应，发生了＂褐变＂，即红薯的颜色会由青逐渐变成黑色，这就如同苹果、梨被切开后会变黑的道理一样。无论用铁锅、铝锅、不锈钢锅，都有可能出现这种情况。
　　变绿的地瓜饭能吃吗
　　变绿的地瓜饭可能已受到病菌侵染，最好别再食用，如果要吃也应该加热后再吃，建议大家做地瓜饭时应该吃多少做多少，尽量不吃隔夜汤。因为像地瓜啊，土豆啊之类的含淀粉类多的菜，很容易就氧化的。

椰青打开后可以放多久椰青打开后能隔夜吗一般椰青都是现打开现喝的，但是有时候情况特殊就没能顾得上，这个椰青打开之后应该放多长时间是比较好的？要是隔了一晚上可以吗？椰青打开后可以放多久椰青开口后是可以存放到第二天的。椰青开椰青和椰子有什么区别椰青是什么在路过水果店的时候发现有椰青卖的，看了一下感觉和椰子也是差不多的，这两种之间有什么区别？椰青到底是什么东西？椰青和椰子有什么区别1。可以从外形特征上区分开椰子和椰青，椰青的表皮是青椰青保质期多长时间椰青可以常温存放吗现在天气热了多喝些椰青有清热解暑的功效，正好看到有卖椰青的还挺便宜的就多买了几个，但是一时好像吃不完放一段时间应该没问题吧！椰青常温存放的话可以吗？椰青保质期多长时间椰青的类型的不秋刀鱼孕妇可以吃吗秋刀鱼要去内脏吗秋刀鱼是一种市面上很受欢迎的食物，很多人都喜欢吃，同时还有很多孕妇在平时也都喜欢吃鱼，那么我们在这里便要了解一下秋刀鱼孕妇可以吃吗？秋刀鱼要去内脏吗？秋刀鱼孕妇可以吃吗孕妇可以吃秋秋刀鱼是进口的还是国产的秋刀鱼是寒性还是热性秋刀鱼是我们大家很多人都很熟悉的一种鱼，很多人都喜欢吃，同时我们也都知道我国有很多进口食物，那么我们便要了解一下秋刀鱼是进口的还是国产的？秋刀鱼是寒性还是热性？秋刀鱼是进口的还是国秋刀鱼的热量是多少大卡秋刀鱼的产地是哪里秋刀鱼在市面上是一种还比较常见的鱼类，很多人都喜欢吃，但是有很多人是非常注重身材的，因此我们在这里便要了解一下秋刀鱼的热量是多少大卡？秋刀鱼的产地是哪里？秋刀鱼的热量是多少大卡秋刀秋刀鱼是海鱼还是淡水鱼秋刀鱼是海鲜吗通常我们大家对于秋刀鱼都是非常熟悉的，很多人也都非常喜欢吃秋刀鱼，但是有些人分不清楚海鱼和淡水鱼，那么我们便了解一下秋刀鱼是海鱼还是淡水鱼？秋刀鱼是海鲜吗？秋刀鱼是海鱼还是淡水鱼秋粽子对胃好不好粽子对身体有什么好处通常我们大家都知道粽子是一种很常见的美食，同时吃粽子对我们身体是有一定好处的，但是很多人担心粽子对胃不好，那么粽子对胃好不好？粽子对身体有什么好处？粽子对胃好不好胃不好的患者是不建粽子会消化不良吗粽子会过期吗通常我们大家很多人都喜欢吃粽子，同时粽子在市面上也是很常见的，但是很多人但心粽子会导致出现消化不良的现象，那么粽子会消化不良吗？粽子会过期吗？粽子会消化不良吗吃粽子是不容易消化，因粽子会让人发胖吗粽子会升糖吗粽子是一种我们大家都很熟悉的美食，很多地区在端午节的时候都是要吃粽子的，但也有不少人担心会发胖，那么我们便了解一下粽子会让人发胖吗？粽子会升糖吗？粽子会让人发胖吗粽子吃多了有可能会煎蛋怎么煎圆如何煎出又圆又漂亮的荷包蛋鸡蛋是我们生活中经常吃到的食材，很多人在煎鸡蛋的时候总是容易把鸡蛋煎散，一般餐厅剪的荷包蛋又圆又好看，那么怎么才能煎出这样漂亮的鸡蛋呢。煎蛋怎么煎圆想煎出圆形的荷包蛋，可以用煎蛋模