猪粉肠是猪肠子的一部分，可以洗干净后食用，炖汤或者爆炒味道都是各有特色。那么，猪粉肠为什么会苦？猪粉肠苦能吃吗？猪粉肠是什么部位
　　猪粉肠是横结肠一部分，用来吸收营养的，是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠，比别的小肠厚一些，吃起来比其他的小肠脆口，含的营养物质也多一些。当然，在市场上不容易买到，因为许多人争着买，喜欢吃猪肠的人都会先买。
　　猪粉肠为什么会苦
　　你应该买的是苦肠（小肠）
　　猪肠平时吃的有三种，有大肠，苦肠和粉肠
　　大肠就不说了，其中苦肠和粉肠有点相似，可能是买猪肉的买给你是苦肠而不是粉肠，粉肠吃起来有很多粉在里面的；苦肠吃起来就没有粉了，只有一层皮！你看看是不是买错了。
　　猪粉肠苦能吃吗
　　一般是能吃的。
　　大多数情况猪小肠发苦，是因为苦肠，这是猪肠中特定的一段，除了口感不太好意外，对健康没有大碍，是可以吃的。而且多数只是很小的一部分，不会全部都是苦的。
　　猪粉肠的吃法
　　爆炒小肠
　　原材料：
　　猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。
　　调味料：
　　花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。
　　操作
　　1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
　　2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。
　　3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。

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