大家知道虫草花是什么吗，虫草花为什么有酸酸的味道呢，虫草花有酸酸的味道还能吃吗，虫草花有什么功效与作用呢，今天就一起来看看吧！虫草花有酸酸的味道是为什么
　　虫草花可泡饮、研末冲服、炖汤等，其中尤以泡茶和研末冲服的吸收率为高。很多人喜欢用虫草花来炖各种肉类，事实上这样做一方面会削弱虫草本身天然的香味，还可因蒸煮时温度过高，破坏其药用成分。优质的有一股清香并有牛奶味，差的可能有其他味道。
　　虫草花怎么做好吃
　　虫草花煲汤：
　　虫草花用于煲汤味道很鲜，又滋润。常和虫草花一起煲汤的食材可以用乌鸡，老水鸭，瘦肉或是淮山，排骨等。
　　虫草花蒸食：
　　虫草花和其他食物一起搭配蒸食味道也很棒，常见的如虫草花蒸排骨，虫草花蒸母鸭，虫草花蒸鸡，虫草花蒸肉等。
　　虫草花凉拌：
　　虫草花用来凉拌食用非常凉爽可口，尤其适宜在夏天食用，具有补肾益精，抗衰老，抗氧化，提高机体免疫力的功效。
　　虫草花是冬虫夏草吗
　　虫草花不是冬虫夏草。虫草花虽然和冬虫夏草一样都属于真菌，但是他们却完全是两种东西，没有多大关系，虫草花虽然有很高的营养价值，并且在临床上也已经被广泛的使用，但是目前为止，虫草花都未被划入中药材的范围，只属于保健品。虫草却是一种及其昂贵的中药材。
　　虫草花是凉性还是热性
　　虫草花是平性。虫草花性平，归肺、脾、肾经，其不寒不燥，对大多数人来说都可以食用，从食物属性上来说虫草花不会产生任何的不适反应，反而因虫草花的营养价值较高，能盖上人体健康情况。

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