面粉的用途非常广泛，面食类的食品都不可缺少面粉，有的人说面粉就是小麦粉，很多人觉得看起来都不一样，下面介绍面粉是小麦粉吗它们之间有区别。面粉是小麦粉吗
　　我们常说的面粉指小麦粉，即用小麦磨出来的粉。（没有小麦外皮）
　　小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分。
　　面粉如何分辨
　　选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为高筋面粉高精面粉，其实高精的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以高级精制的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看来，高精的说法其实是不科学的，至少不是行业标准用语，所以，建议在选购面粉时，应该注意的是其蛋白质含量，即筋度，而非高级精制。
　　面粉的妙用
　　洗净葡萄
　　在水中放入一勺面粉，将葡萄在水里来回滚动，轻轻揉搓，再用清水筛洗可以除去葡萄皮上的脏东西。
　　去除餐具油污
　　洗刷油腻的锅、盆等厨具餐具，可以在水中放少量面粉，借助面粉吸附油脂的功能，厨具就比较容易洗干净。
　　清洁厨房纱窗
　　在盆里装入100克面粉，加水打成稀面糊，趁热刷在纱窗的两面，过10分钟后，用刷子反覆刷几遍，再用水冲洗，纱窗上的油腻就刷洗干净了。
　　翻毛皮鞋去污
　　用酒精和少量面粉调成糊，涂在鞋面上，待晾干后再用硬刷将面浆刷掉，鞋面上的脏东西也就随之被除掉了。
　　好用的面粉品牌推荐
　　【品名】：五谷康有机石磨全麦粉1kg10元
　　【商品配料】：小麦
　　【保质期】：240天
　　【储存方法】：请于清洁、阴凉、干燥处妥善储存
　　【美食推荐】：适合制作馒头、饺子、面包、面条、包子、花卷等各种面食
　　【品名】：亲民有机饺子粉1kg15元
　　【商品配料】：有机小麦
　　【保质期】：12个月
　　【储存方法】：置阴凉干燥处洁净处，每次食用后应将袋口封严
　　【美食推荐】：适合制作各种饺子或者甜品西点

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