很多人把新鲜的乌梅和葡萄搞混了，其实葡萄和新鲜的乌梅是两种水果，外形有些相似罢了。那么，新鲜乌梅跟葡萄有什么区别？新鲜乌梅是什么样子的？一起来看下新鲜乌梅的图片吧。新鲜乌梅跟葡萄的区别
　　葡萄是葡萄属（Vitis）的一种常见植物。
　　乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunusmume的近成熟果实，经烟火熏制而成。
　　新鲜乌梅的吃法
　　乌梅糖醋小排
　　1。乌梅请提前用热水浸泡半小时泡开
　　2。红曲米用来上色，可多可少。红曲米放在一个大碗中，浸泡适量的清水，水量用来炖排骨的量即可。
　　3。浸泡2030分钟，只要汤色变红，即可用漏网过筛一下，去除固体，留下液体。
　　4。锅中加足量冷水，放入排骨、葱姜、槐角、香叶、料酒一同煮开后。
　　5。煮开的排骨，撇去浮沫，捞出沥干备用。
　　6。锅烧热，少许油，加入白糖，小火熬制焦糖色。
　　7。放入排骨翻炒均匀，调入10毫升料酒、生抽、白醋。放入香叶、八角、桂皮、肉蔻和葱姜。
　　8。加入适量的红曲米浸泡的水，微微没过排骨即可。
　　9。放入冰糖。
　　10。放入浸泡过的乌梅。
　　11。大火煮开后，转小火焖煮40分钟。
　　12。打开锅盖，见汤汁减少，大火收汁即可。
　　乌梅的宜忌人群
　　宜食
　　适宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏（包括萎缩性胃炎胃酸过少者），消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用；适宜孕妇妊娠恶阻者食用；适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑，生津止渴。《随息居饮食谱》：梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之。《本草新编》：乌梅止痢断疟，每有速效。
　　忌食
　　感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食；菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。

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