做腊肉的时候对猪的部位是又讲究的，那做腊排骨是不是也是一样的，这腊排骨用猪哪个部位的排骨比较好？是前排好还是后排好呢？腊排骨用猪哪个部位的更好吃
　　排骨买肋排最好，肋排是猪身上最好的排骨，位于猪胸腔的片状排骨，上面的肉包裹均匀饱满，肉层比较薄，瘦肉多口感嫩，这样的排骨通称为精肋排，价格也是所有的排骨中最贵的。
　　腊排骨用前排好还是后排好
　　猪前排适合的烹饪方式也很多样，红烧、清蒸和烧烤等做法都很不错，还特别容易熟透。但由于前排在烹饪时很容易就会脱骨，所以不太适合炖煮，而且前排骨髓含量也没有后排的多，炖出的排骨汤口感也稍差。
　　猪后排指的是靠近猪尾巴的那部分排骨。和前排相比，后排瘦肉多，肥肉少，肉质更厚、更紧实，吃起来会很有嚼劲，骨头里的骨髓也较多。基于猪后排的主要特点，琦哥建议大家用炖煮的方式来食用，炖排骨和做排骨汤是最合适不过的了。后排中含还有丰富的骨髓，在炖煮过程中，骨髓的营养会渗透到汤里边，喝起来香气浓郁，营养好。另外，朋友们如果想花费较长时间来酱排骨的话，也最好选择肉质较为紧实的后排，用后排可以保证排骨的完整性。而如果想要吃烤排骨，最好不要用后排来制作，后排很不容易被烤熟。
　　腊排骨有什么营养
　　滋阴补血
　　腊排味道鲜美又没那么油腻，能够达到滋阴补血作用，如果出现了气血不足问题，可以吃一些腊排进行调节。
　　补充钙质
　　腊排里面含有维生素，脂肪以及蛋白质，磷酸钙的含量也非常高，含有骨黏蛋白以及骨胶原，年纪大的人可以适当的吃一些补充身体所需要的钙质。
　　防治贫血
　　腊排还可以让铁元素吸收变得更好，让血红素排量增加，适当的补充一些缺铁性贫血问题就能得到有效改善，对于阴虚气血不足的人来说，适当的吃一些腊排就更加适合。
　　腊排骨是蒸还是煮
　　烟熏排骨建议蒸比较好，这样可以避免味道失真，下面一起来看看烟熏排骨的吃法和做法。
　　烟熏排骨的做法是直接用盐、花椒、大料腌制7天左右，滤干水分，然后用柏树枝熏上2-3天左右，最后挂上墙壁。农村里面大多是烧柴，产生的烟雾每天都会熏上一熏，经过半年以上的熏烤，这时的腊肉才能算是真正的熏烤腊肉，煮熟后最少香飘50米以外。

做馒头可以不放酵母吗做馒头没有酵母怎么办在做馒头的时候，一般是需要用到酵母来发酵，不过普通家庭并不是都会购买酵母放在家里的，那么，做馒头的时候一定要加酵母吗？做馒头可以不放酵母吗可以。制作馒头不一定是要放酵母，只是使用酵产妇能吃山药吗坐月子可以吃山药吗山药应该很多人都吃过，山药的食用价值很丰富，有很多的营养，有补气血补肾的作用，女性朋友经常吃山药是有很多好处的，产妇坐月子期间也可以吃山药补充营养。产妇能吃山药吗能吃的。山药含有淀坐月子可以吃鸡腿菇吗补充蛋白质女性在坐月子期间是可以吃鸡腿菇的，鸡腿菇对于产后恢复是有一定的好处的，鸡腿菇含有大量的营养成分，可以及时补充产妇在月子期间所需要的营养。坐月子可以吃鸡腿菇吗坐月子可以吃鸡腿菇。鸡腿感冒能吃牛肺吗吃牛肺能止咳吗牛肺虽然是很健康的一种食材，不过依然有不少禁忌，在吃的时候还是要注意下的，不然容易造成相反的作用，那么感冒的人能不能吃牛肺呢？感冒能吃牛肺吗不能。牛肺性平，含有丰富的维生素和矿物质做馒头面粉和酵母的比例是多少做馒头用什么面粉馒头是十分受欢迎的一种面食，用面粉和酵母就可以做出来，在家里做是很方便的，喜欢吃馒头的朋友们可以学起来，下面就来看看自己在家做馒头面粉和酵母的比例要怎么放吧。做馒头面粉和酵母的比例正宗猪肘子的做法猪肘子在家怎么做大家在生活中应该都吃过非常多的猪肉吧，那么你了解猪肘子吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟正宗猪肘子的做法，以及猪肘子在家怎么做？正宗猪肘子的做法1把肘子洗干净，倒水没过肉，照烧猪排饭的做法照烧猪排饭用哪个部位的猪肉照烧猪排饭是日料中很受欢迎的一种食物，它主要是用到猪排这种原材料，味道特别的好，那么照烧猪排饭的具体做法是怎样的呢？照烧猪排饭的做法材料猪里脊肉米饭白葡萄酒黑胡椒粉食盐生抽蜂蜜料酒吃包菜对身体有什么好处包菜怎么保存不烂包菜是日常都会吃的菜，包菜的的吃法有很多，所以很多人都喜欢吃，那么吃包菜对身体有什么好处呢，包菜怎么保存不烂呢，下面来看看吧。吃包菜对身体有什么好处1抗衰老包菜抗衰老，抗氧化的效果猪腰花怎么做好吃呢吃猪腰花有什么好处呢大家在生活中应该都吃过猪肉吧，但是你了解猪腰花吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟猪腰花怎么做好吃呢，以及吃猪腰花有什么好处呢？跟着小编我们一起来学习吧。猪腰花怎么做好吃呢1桑葚酒养生吗桑葚酒怎么做好喝酸酸甜甜的桑葚我想应该没有人会拒绝，那要是桑葚酿出来的酒你还会喜欢吗？让我们一起看看桑葚酒有些什么功效以及它的制作方法吧桑葚酒养生吗桑葚酒具被称为酒之中的极品，它可以健脾胃，助消化干白葡萄酒需要醒酒吗干白葡萄酒兑什么饮料干白葡萄酒你身边爱喝的人应该都有不少，我们都说喝葡萄洒时要醒酒，再兑一些雪碧会更好喝，那么干白葡萄酒是不是也要醒酒或者兑一些饮料，其实并不然。干白葡萄酒需要醒酒吗干白葡萄酒可以进行