菠萝眼怎么挖菠萝怎么削皮小窍门

　　在我们平时生活中有很多人都非常喜欢吃菠萝，菠萝是常见的水果之一，现在满大街小巷都是卖菠萝的，菠萝含有丰富果糖物质，有健胃消食等作用。菠萝眼怎么挖
　　方法1：一般是采用螺旋形削去菠萝眼。市面上卖菠萝的有那种专门的削菠萝的刀，用它来给菠萝挖眼睛很简单。在菠萝的顶端找到一个小眼睛，然后向斜下方旋转着削，边削边旋转菠萝，卖菠萝的老板们用的基本上都是这种方法。
　　方法2：如果没有那种刀，家里的一般的水果刀怎么用来剔除菠萝眼呢？先把菠萝外皮削掉，不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。直到把所有表皮都大概削掉。认真观察下，会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则，取小把水果刀以倾斜45左右的菠萝眼可轻轻剔除菠萝眼。用刀斜着向上沿着菠萝上的洞洞旁边剃进去。再把另一边也剃进去。这样就可以把有洞洞的地方给拿出来。这样就把一条洞洞上的菠萝刺给拿出来了。最后用同样的方法把剩下的都剃干净。
　　菠萝怎么削皮小窍门
　　方法一：
　　1、挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去头尾。
　　2、从中一劈为二，再将其中一半从中劈开。即切成4瓣。
　　3、去掉中间的硬芯儿。
　　4、在果肉上均匀地切上几刀，但不要连皮一起切断。用刀把菠萝皮从底部片下来。
　　5、将切掉皮的菠萝，斩成小块。准备一碗凉白开，加入5克盐。将菠萝块放入浸泡十分钟即可食用。
　　tips：这个削皮法弄的不好，可能稍稍有点浪费果肉，不是很推荐。
　　菠萝吃之前要泡盐水。因为菠萝里含有一种菠萝酶，它能够分解蛋白质。如果不用盐水浸泡就直接吃，这种酶会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会让我们的口腔产生一种微微刺痛的感觉。而盐能抑制菠萝酶的活力，吃用盐水泡过的菠萝，会降低菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激。
　　方法二：
　　1、挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去一个头部。
　　2、把菠萝切头去尾后，削掉其外皮。不要切太深，差不多1cm，别浪费果肉。差不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。直到把所有表皮都大概削掉。
　　3、用刀把菠萝上的小眼睛切掉。因为小眼睛的位置是参差不齐的，无论是横行切，还是竖列切，都不在一条线上，所以斜着切是最好的。比较难的就是菠萝上的那些洞洞弄干净。
　　4、认真观察下，会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则，取小把水果刀以倾斜45左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。用刀斜着向上沿着菠萝上的洞洞旁边剃进去。再把另一边也剃进去。这样就可以把有洞洞的地方给拿出来。这样就把一条洞洞上的菠萝刺给拿出来了。最后用同样的方法把剩下的都剃干净。
　　5、把切掉小眼睛的菠萝切成4掰，去掉硬芯儿后，再切块即可。
　　方法三：
　　如果你家里正好有像市面上卖菠萝的那样的专门削菠萝的刀，那给菠萝挖眼睛的工作更简单了，可以让它来完成，其他步骤和上面方法2里的一眼。在菠萝的顶端找到一个小眼睛，然后向斜下方旋转着削，边削边旋转菠萝，卖菠萝的老板们用的基本上都是这种方法。
　　方法四：
　　买个削菠萝专用工具，更简单哦。
　　1、切掉菠萝的头部。
　　2、将工具垂直放在菠萝顶部，位置要居中，否则会连皮一块儿削掉。
　　3、顺时针旋转工具，一直削到底部。
　　4、将工具往上提，直到把果皮和果肉彻底分离。
　　5、同时按住工具上的两个黑点，将把手和刀体部分拆分，取下菠萝果肉，此时你会发现，菠萝芯已经被切成厚度一致的圆片了。
　　这个神器比较适合切那种稍硬点儿的菠萝或者凤梨（青皮菠萝），成熟度太高的稍软的菠萝，切出来比较碎，很难成片儿状。
　　菠萝毛眼是不能吃的
　　菠萝的果眼叫菠萝毛眼，不可以吃的，吃了会有苦涩麻嘴的感觉。削菠萝时最重要的是，削掉那些非常难吃的粗皮和挖掉那些尖刺毛眼。植物为了繁衍，必须保护果实成熟，但市场上卖的都是78分熟的菠萝。如果把菠萝上保护性的粗皮、毛眼内刺吃了，会引起身体不适。
　　菠萝和牛奶一起吃会拉肚子吗
　　菠萝和牛奶一起吃不会拉肚子。
　　菠萝和牛奶单独食用有可能出现拉肚子，但在一起食用时由于发生化学反应，在胃内形成了络合物，难以消化，不仅仅不会出现拉肚子的事，反而有很大可能引起便秘、肠梗阻。