腌肉主要是用盐减少水分，但是放盐的时候，难免会存在误差，放多了或者放少了，放多了腌肉就会比较咸。那么，腌肉太咸怎么办？腌肉盐放多了怎么办？
　　腌肉太咸怎么办
　　腌制肉食品盐放多了，可以适量加入白糖和料酒，能减轻咸味。吃的时候如果太咸了，可以先用清水把腌肉洗洗或用清水泡一会咸肉。吃的时候用水泡稍微长一点的时间。
　　腌肉盐放多了怎么办
　　1、多次用水来清洗
　　2、加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。
　　3、加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。
　　4、加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜欢吃醋，那多放一些也没问题。
　　腌肉怎么放盐
　　原料：肋条肉一斤、盐、花椒、白酒.
　　准备：锅上火加热,倒入盐、花椒煸炒至热。
　　做法：
　　1、把勺子热的花椒盐洒在肉（肉千万不要洗）上,然后用手反复擦匀,然后再洒在另一面,然后再用手反复擦匀,这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐。
　　2、把肉放入容器,撒一些白酒,用石头等重物压住。
　　3、每天帮肉翻身一二次。
　　4、约六天左右,把肉取出,用剪刀在肉在扎一个孔,用绳子把它吊起来,最好是有太阳的时候让它晒一下。
　　5、第二天再阴干或晒干一下,就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室就ok了。
　　6、想吃的时候就随时可以取出吃了.更能有把肉里的水份提出来，炒过后的香味也要好点。

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