雪莲果在日常生活中，不仅是一种水果，而且还可以作为蔬菜。雪莲果除了生吃，可以煮粥吃吗？雪莲果是否可以用于煲汤呢？雪莲果可以煮粥吃吗
　　可以。雪莲果又被称为地下水果，尝起来既甜又脆，既可以当成蔬菜，也可当成水果食用。用雪莲果煮粥也是一种不错的食用方法，味道甘甜爽脆，含有蛋白质、纤维素等营养成分，既可以增加粥的口感，又能加强其营养价值，因此雪莲果可以用来煮粥。
　　雪莲果可以煲汤吗
　　可以的。雪莲果味道脆甜，有纤维素、蛋白质、矿物质等多种营养成分，它在食材上没有明显的禁忌，可与多种食材一起炖汤，如：排骨、瘦肉、鸡肉等。
　　雪莲果瘦肉汤的做法
　　1、雪莲果1个，猪肉400克，胡萝卜1个，玉米1个，生姜5片。
　　2、将雪莲果洗净，削皮，切小块。
　　3、胡萝卜、玉米洗净，剁成块。
　　4、将猪肉洗净，切片，放在水中焯一下。
　　5、然后将以上所有食材放在砂锅中，倒入清水。
　　6、大火煮沸，改小火煮2小时左右。
　　7、然后加入食盐调味即可。
　　雪莲果银耳汤的具体步骤
　　1、雪莲果150克，银耳10克，红枣25克，枸杞10克，冰糖20克。
　　2、将银耳泡发，洗净，切去根部，撕成小块。
　　3、雪莲果去皮，洗净，切丁备用。
　　4、将雪莲果、银耳、红枣、枸杞放入砂锅中。
　　5、倒入适量清水，开火煮半小时左右，加入冰糖。
　　6、续煮5分钟后，盛出食用。

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