番茄排骨汤是很好喝的汤，酸酸甜甜的，很好吃，而且很有营养，那么番茄排骨汤用什么排骨呢，番茄排骨汤有什么营养呢，来看看吧。番茄排骨汤用什么排骨 
　　番茄排骨汤所用的排骨一般都是猪小排。 小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。排骨富含人体所需的蛋白质和氨基酸，可以为人体提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
　　 番茄排骨汤有什么营养
　　番茄排骨汤具有美容抗衰老的功效，长期喝番茄排骨汤可以保持细腻皮肤，预防贫血，治疗高血压。而且番茄排骨汤还有抗癌防癌功效，具有较强的清热解毒、抑制病变的功效。番茄排骨汤还能和胃调中、健脾利湿，并且补肾养血、滋阴润燥。番茄排骨汤对于三高人群、胃火牙痛、脾虚患者和消化不良者、关节疼痛、精神疲乏、皮肤湿疹患者都有非常好的治疗功效，受到广大人群的喜爱。
　　 番茄排骨汤怎么做好吃
　　食材 主料：番茄2个、排骨适量。辅料：大葱适量、姜适量、番茄酱适量。 
　　步骤： 
　　1、排骨放入清水中泡出血水后，然后温水洗净; 
　　2、大葱切段，姜切片，放一边备用; 
　　3、洗过的排骨放入锅中加水，烧开水焯水; 
　　4、焯过水的排骨放入砂锅中，放入清水，加葱段，姜片，大火煮开后转小火煲45分钟左右; 
　　5、番茄切大块，放入锅中，开大火，煮开后转小火，煲一个小时; 
　　6、最后加入盐，撒上葱花。
　　什么人不适合吃番茄
　　1、患急性肠炎、患急性细菌性痢疾、肠胃虚弱的人不适宜吃番茄。 
　　番茄性寒，肠胃虚弱者多吃番茄对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。 
　　2、空腹人群不适宜吃番茄。 
　　空腹吃番茄之后，番茄会与胃酸产生反应，形成块状物，带来胃胀、胃痛、恶心，造成身体不适。 
　　3、某些服药人群。 
　　服用某些特定药物的人群，不适宜吃番茄，当遇到这种情况，就需要咨询医生听从医嘱。

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