灰枣是新疆的特产大枣之一，每年的新疆若芜地区，当地的灰枣都会同一采摘。那么，灰枣什么时候采摘？灰枣几月上市？灰枣什么时候采摘
　　若羌灰枣的采摘时间是由政府统一规定的，农户不能提前采收。政府一般将红枣采收时间定在每年的阳历10月中下旬。
　　据悉，若羌红枣每年采摘时间比其它地方稍晚，在树上自然挂干的若羌红枣，糖分、微量元素等各项元素能够得到充分积累，达到最佳状态，保证了红枣的品质。
　　枣子什么时候采摘
　　品种不同，采摘时间也不一样，一般在9月中旬开始。秋季果实成熟时采收。拣净杂质，晒干。或烘至皮软，再行晒干。或先用水煮一滚，使果肉柔软而皮未皱缩时即捞起，晒干。
　　灰枣怎么采摘
　　准备材料：雨伞、竹竿、塑料纸。
　　想到采摘方法了么，可有趣了。
　　竹竿要求：细长，质量轻，头细但不易断。
　　尽量等到一个干燥的好天气的日子去采摘枣子，天气不宜过热。
　　雨伞要求：数量越多越好，伞面大的越好。
　　选择晴天也是为了让伞不易弄脏。
　　塑料纸要求：面积越大越好。
　　主要负责的是摊在地上的工作。
　　开始采摘：将巨大的塑料纸摊在地上，尽量保持离开树干适当的距离，枣子是外外落的。
　　然后将所有的雨伞倒扣在地上接。
　　然乎，用竹竿敲打，目的是让枣子落到伞里面去。
　　灰枣怎么选购
　　一捏二看三尝：
　　1、捏红枣的果肉，看枣肉是否可以很快回弹，回弹越性越好，枣质越好；
　　2、撕开枣皮和枣肉，看枣肉的质地如何，糖分高的枣子，在湿度合适的情况下可以拔出丝，这样的枣子口感甜，但是顶干的就看不出丝了，可以看颜色，黄白、粉红或浅棕色的果肉糖分高；
　　3、最后吃下看，真正好产地的红枣枣肉糯香可口，而且枣皮薄，香甜紧实的口感让人留恋难忘。
　　灰枣也称为新郑灰枣枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色。产于中国新郑。灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名灰枣。后大面积栽培种植于新疆等地。果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。果顶广圆，顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白。果肉绿白色，质地致密，较脆，汁液中多，干枣果肉致密，有弹性，受压后能复原，耐贮运。

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