羊肺很多人不喜欢吃，其实动物的肺脏吃了对身体还是有好处的，而且做法还很多。那么，羊肺可以冷冻吗？羊肺怎么保存？羊肺可以冷冻吗
　　羊肝羊肺能冷藏但不能冷冻。
　　冷冻之后的羊肝羊肺做菜食用时，肉质会变成豆腐渣状，尤其羊肝更明显。
　　羊肺可以放多久
　　3天左右，新鲜的羊排如果需要短期保存，可直接放入冰箱冷藏室保存，一般可以保存3天左右。如果需要长时间的保存，可把羊排剁成块，放沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存即可，一般可保鲜1个月左右不变质。
　　羊肺的做法
　　熘羊肺片的制作材料：
　　主料：羊肺500克
　　辅料：竹笋10克
　　调料：鸡蛋清30克，淀粉（豌豆）10克，植物油50克，盐1克，辣椒粉15克，酱油2克，醋1克，大葱5克，姜5克，味精1克，花椒3克
　　熘羊肺片的特色：
　　软嫩，香辣，适合老年人口味，属清真菜肴
　　熘羊肺片的做法：
　　1。羊肺蒸熟后，切成宽2。3厘米，长3。3厘米的片，厚一厘米的片，放入容器内，用食盐，花椒水腌渍入味，再用蛋清一个，水淀粉10克浆好，竹笋切成羊肺片一样大小的片，将食盐，味精，花椒水，清汤，水淀粉兑成芡汁备用。
　　2。炒锅盛清油上旺火，烧七成热，将肺片下油锅炸，划散倒入漏勺控净油。
　　3。炒锅留余油上火，将葱花，姜末，辣椒粉倒入锅，下竹笋片，肺片颠炒均匀，烹入芡汁，加蒜末，醋，熟淋明油，装盘即成。
　　羊肺成分
　　每100g约含水分76g，蛋白质20。2g，脂肪2。8g，灰分1。2g，钙17mg，磷66mg，铁9。3mg，硫胺素（thiamine）0。01mg，核黄素（riboflavine）0。15mg，烟酸（nicotinicacid）0。4mg。还含有肝素（heparin）。

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