咖喱豆腐是很有营养的一道菜，好吃又爽口，咖喱豆腐是一道在家中不常见的菜，但是可以自己在家做的，下面来看看咖喱豆腐怎么做吧。咖喱豆腐怎么做
　　1、洋葱切末、土豆、胡萝卜和南豆腐切块焯水，备用
　　2、锅中倒入橄榄油爆香洋葱，下土豆和胡萝卜一同翻炒至土豆变半透明，再倒入一小碗清水，加盖焖煮
　　3、倒入南豆腐，加红咖喱酱，和少许盐炒匀，再加入15g牛奶煮个2分钟出锅
　　4、撒点葱花，咖喱豆腐完成！
　　咖喱豆腐的做法
　　主料：豆腐1块、胡萝卜1根、青椒1个、红椒1个、咖喱2小块、油适量、盐适量、清水500毫升
　　1、青红椒和胡萝卜切小丁，豆腐切成小块。
　　2、将豆腐放入锅中，煎至金黄。
　　3、锅中放油，六成热，放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生。
　　4、倒入清水，水开后放入咖喱块。
　　5、转小火，用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状。
　　6、放入豆腐块，轻推锅中食材方便豆腐慢慢带进咖喱汤汁中。
　　7、小火慢煮3分钟，咖喱汤汁熬至粘稠即可。
　　咖喱豆腐可以用内酯豆腐做吗
　　内酯豆腐是个好东西，豆制品据说对人健康很有好处，而且不仅蛋白质含量高，纤维含量高，低脂肪，就连升糖指数都比较低，糖尿病患者也可以随意吃哦！加入了咖喱和椰浆，浓郁的南国风情扑面而来啊！
　　做咖喱豆腐的注意事项
　　1、豆腐焯水加入盐可去除豆腥味让豆腐更紧实；
　　2、咖喱块本身就有其特殊味道，一小块就包含了所有的好味道，烹饪时不需要再添加其他调料，咖喱块不宜久煮，放入材料之后，要不时轻搅，以免粘锅。

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