1、吃魔芋能减肥，最关键的因素来自于魔芋中的两种物质，
葡甘聚糖和膳食纤维。
等，特别是
葡甘聚糖含量丰富，具有减肥，降血压，降血糖，排毒，通便，防癌补钙等功效。
魔芋
葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
魔芋中的
葡甘露聚糖在溶解后形成的胶凝体在捕获到营养物质后将其包裹在胶体内，能减缓食物在消化道内流动的速度，血液吸收糖的速度也会减缓。
包括但不限于咖啡因、肉碱、白芸豆提取物、壳聚糖、辣椒素、共轭亚油酸、
葡甘露聚糖、瓜尔胶等。
果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中提出的
葡甘聚糖。
果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中提出的
葡甘聚糖。
而且
葡甘聚糖这种成分能有效地吸附胆汁酸和胆固醇，并能抑制肠道对它们进行消化，有明显的降脂清肠胃的作用。
其中主要的有效成分是葡甘露聚糖，属可溶性半纤维素，它能吸收水分，增加粪便体积，改善肠道菌相，使肠内细菌酵解产生低级脂肪酸，刺激肠蠕动，这些都有利于排便。
魔芋的主要有效成份是葡萄甘露聚糖，即葡甘聚糖，其含量极其丰富。
在尼莫地平片制备中可以使用磨芋葡甘露聚糖。
（完）
