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清香爽口的秋葵营养丰富美容养颜还能补肾补钙

9月21日 韩娸 投稿

  秋葵这几年来逐渐活跃在餐桌之上,人们对于秋葵的认识可能并不像白菜土豆那样深刻,秋葵原产于非洲,我国多种植于南方,因为和辣椒长得很像,又被称为“洋辣椒”,秋葵肉质脆嫩,里面有黏滑的液体,味道清香爽口,而且秋葵营养丰富,很多人非常喜欢吃秋葵。秋葵有哪些功效呢?   保护肠胃   秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。但是传统医学认为秋葵性寒凉,脾胃虚弱不宜多食。   秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益。   保护肝脏   秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效。   防肠癌   秋葵的粘性物质中含有50纤维素有利防肠癌。此外,这种粘液还可用于医药方面,作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。同时,秋葵粘液在食品行业可以用来增加冷冻奶制甜品稳定性和所有产品稳定性和可接受性,并且可以作为脂肪的替代品。   降糖   秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰素的需求,。抑制胆固醇吸收,能改善血脂,排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。   补钙   秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,以有机物的形式存在,有着相较于牛奶有较高的吸收率,故是理想的钙源。   减肥   秋葵为低能量食物,合理搭配可作为减肥食物(如烤秋葵干)。   补肾   秋葵又叫羊角豆,黏液中含有少量类荷尔蒙的天然物质,称为LM(Lepidimoide)。其通过全身的调节(抗疲劳、增耐力、促血液)来逐步发挥作用,作用温和且持久,能强肾补虚,是一种适宜的补肾保健蔬菜。但是同样的,由于其寒性品质,部分人群不宜长期食用。   秋葵含有特殊的具有药效...(全文)

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