4月,两则消息的发出引发了外卖行业乃至整个餐饮从事者的关注。
自4月1日起,北京市市场监督管理局发布的《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》正式实施,规范要求,外卖商家应使用外卖包装封签或一次性封口的外包装袋等密封方式,封签、外包装袋口在开启后应无法复原。
疫情反复,外卖封签能够确保外卖在配送中不受污染,这保护了消费者的安全,而商家的利益也在外卖平台近来接连不断的帮扶举措中得到改善。4月7日,美团在2022年外卖产业大会上宣布将面向全体商户启动“繁盛计划”,通过商户沟通、商户发展、商户服务、商户共建四大机制,建设共生共荣的外卖餐饮生态。
返佣、外卖管家服务、流量扶持、费率透明化在帮助商家降本增效后,美团外卖与商户共生、共荣的思路,开始深入到规则之上。
商家参与感:从跟从到共建
在外卖生态体系中,骑手、用户和商家三方分别代表着不同的利益,美团作为平台,本质上就是将三方链接,合理配置资源,并在一定程度上协调三方的利益分配。
而随着外卖行业快速发展,围绕佣金、骑手权益等话题的争议不断,逐渐透露出三方与平台的矛盾及平衡失调。美团已经意识到这个问题,在国家全力扶持餐饮行业的大背景下,它通过接连不断的举措,意欲提升商家的话语权,重新在外卖生态中努力寻找平衡。
在近日举办的外卖产业大会上,美团外卖宣布启动面向餐饮商户的“繁盛计划”,繁盛计划的核心内容即商户沟通、商户发展、商户服务、商户共建四大机制。
3月31日,美团外卖曾在广州举办了一场中小餐饮商户恳谈会,这些餐饮商户大多是疫情期间刚刚上线外卖,他们希望能获得更专业的数字化运营指导。通过商户恳谈会、商诉智能响应、拎包调研服务等形式,平台可以与商户建立常规化的沟通机制,共同商讨和解决经营难题。
美团的繁盛计划能够保证商家的发声被平台听见,而且让商家参与到外卖生...
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