最近我发现了一个茶饮新风口：
苦瓜柠檬茶，一年卖出410万杯；番茄芭乐茶，被顾客称为“酸甜清爽的梦中情茶”。
广东有个品牌定位蔬果茶，疫情期间开店200家，生意好的门店，最高日销达2000杯。
健康属性更强的蔬果茶，是不是今年上新的好思路？它会成为下一个热门品类吗？
01苦瓜柠檬茶一年卖410万杯，“蔬果茶”是个新风口？
在广东地区，我发现了一个名为茶救星球的品牌，以苦瓜柠檬茶为突破口，围绕“蔬菜水果茶”的搭配，把蔬果茶做成了自己的品类。
先来看他们的招牌款苦瓜柠檬茶：
用刚成熟的苦瓜，去瓤切丁，搭配香水柠檬，反复捶打，再注入茉莉绿茶茶底，充分摇匀，茶香混合果蔬清香，清冽爽口，有的顾客点评它是“在四十度体感夏天里的续命神水”。
苦瓜柠檬茶
据官方数据，稳居茶救星球门店TOP1的苦瓜柠檬茶，从去年6月至今，卖出了410万杯。
而除了苦瓜柠檬茶，他们还有一个招牌产品番茄芭乐茶：
自然成熟的番茄去皮，搭配红心芭乐一同捶打入杯，注入茶汤后呈现出粉红色，很是讨喜。大口喝下去，沙沙的果肉丰富了口感，被顾客称为“酸甜清爽的梦中情茶”。
我了解到，茶救星球成立于2020年，来自广州，目前已在珠三角区域开出200家门店，主要分布在广州、深圳、佛山、中山等一二线城市。门店以克莱因蓝与清新绿为基调，融合潮流、科技等元素。
在产品上，除了苦瓜柠檬茶、香菜柠檬茶、番茄芭乐茶等蔬果茶饮品，还有奶茶、柠檬茶、mojito等常规产品线，共计30个sku，其中，蔬果茶占比13，整体客单价在15元上下。
创始人苏允生透露，在饮品旺季，生意好的门店日均销量可以稳定在1000杯，最高可以卖到2000杯。
“我们结合当下年轻人的朋克养生文化，对‘健康、低脂’的追求，在蔬菜的应用上做了尝试，没想到很受欢迎。”苏允生说道...
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