贴秋膘是什么意思？贴秋膘的来历

　　在酷热难耐的夏季的尾声就将迎来秋天的季节，在这个日子里人们在不同地区有着不同的习俗，其中＂贴秋膘＂是各地习俗常听的一个名词，贴秋膘是什么意思？贴秋膘的来历是什么？贴秋膘是什么意思
　　什么是＂贴秋膘＂呢?实际上在炎热的夏季，人们什么都吃不下去，有厌食之感。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。
　　于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫＂贴秋膘＂。贴秋膘的来历
　　过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。＂民以食为天＂，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行＂贴秋膘＂。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。
　　清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫＂苦夏＂。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要＂补＂，弥补的办法就是到了立秋要＂贴秋膘＂，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，＂以肉贴膘＂。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
　　立秋除了＂贴秋膘＂，天津等地还流行＂咬秋＂。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记?岁时风俗》中就有这样的记载：＂立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。＂清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。哪些人不适合贴秋膘
　　中医认为，贴秋膘一定要因人而异、因人而补。实热、湿热、痰湿重三种体质的人不宜贴秋膘
　　实热体质的人代谢旺盛，产生的热量多，经常会脸色潮红、口干舌燥。湿热体质的人面垢油光，易生痤疮，口苦口干，大便黏滞不畅或燥结，小便短黄。痰湿体质总体特征为痰湿凝聚，以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。这三类人，如果盲目贴秋膘，会越贴越难受。患有高血压、胃肠疾病的老年人也不宜秋补
　　更不宜吃涮羊肉、鹿肉等益阳之品，要采取平补、慢补的方式。如果确有气血亏虚的现象，也应该以五谷为主、五畜为辅，慢慢平补，从而达到体内健康态。爱着急、生气的人也不适宜贴秋膘
　　贴多了会生痘痘、便秘，或者加重气滞，气滞久了会造成血淤、手足心热、口燥咽干。
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