香叶不管是在炖肉还是在卤菜都是需要放一些进去的，做菜的时候放香叶有什么样的功效和作用的？要是做菜的时候香叶用完了可以用什么东西替代？香叶的功效和作用
　　香叶也就是月桂叶，它本身拥有独特的香味，在西餐和中餐中都广泛的受到欢迎，除此之外它还是一种养生效果很强的药食同用的保健品，具有一定的药用价值，可以帮助促进肠胃的健康，对治疗消化不良有着很好的效果。
　　除此之外，香叶还有祛除风湿的功效，可以帮助身体排出湿气；它还有轻微的麻痹效果，也可用它来止痛。香叶本身带有特殊的香味，这种香味不仅能改善食欲，而且还有杀虫的功效呦，用天然的东西杀虫对人身体是没有太大伤害的，香叶属温性，还可帮助驱寒。
　　香叶可以用什么代替
　　家里面如果没有香叶可以用草果或者五香粉代替。 草果香味浓郁稍带辛味，但并不厚重，用它来代替来烹饪菜品，风味也是极佳的。 五香粉的主原料为丁香、肉桂、砂仁、豆蔻、山柰和八角等，它的香味出众，但又不显厚重，没有香叶用它来代替风味也极好。
　　香叶可以上色吗
　　香叶具有祛风除湿，消肿止痛，健脾和胃的功效。能调节人体的阴阳平衡，提高阳气，对肠炎，胃炎，特别是寒冷所引起的肠胃不适，都有很好的缓解治疗作用。能增加肠胃的蠕动，预防胃溃疡，十二指肠溃疡，反流性食管炎，能在肠道形成一层保护膜。还可以治疗因肝区不舒所引起的疼痛，岔气。能增强人体的免疫力，调节内分泌功能的作用。
　　香叶可以吃吗
　　如果是刚刚采摘下来的香叶的话呢，应该是不能够直接吃的，当然，如果经过了一些炮制，或者是加工的香叶就可以吃了。

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