贵州人的最爱吃的食物
我作为一个贵州人,折耳根,酸菜,洋芋,是永远吃不腻的。
先来说说令许多外地人"闻风丧胆"的折耳根吧。折耳根又叫鱼腥草,有清热解毒,抗菌消炎等功效,含有微量元素和维生素。常年出现在贵州人的菜谱里。
折耳根蘸水,折耳根烧烤,折耳根腊肉,折耳根火锅……太多了。生吃,熟吃都可以,没什么讲究,总之想吃就放。
接着就是酸菜。贵州有句话:三天不吃酸,走路打弯弯,可见酸菜在贵州人的生活里有多么重要的地位。
酸菜有健胃消食的作用,做法也有多种。酸菜豆汤是贵州这里最朴素,最原始的吃法了,也是我最喜欢,吃的得最多的一种吃法。还有酸菜鱼,酸菜炒肉沫……每一道菜都令人食欲大开,欲罢不能。
洋芋,就是土豆、马铃薯,不同的地方不同的叫法罢了。土豆其实也能算做一种主食,只不过我们平常没注意而已。
土豆有益气健脾,调中和胃等功效,作为一个百搭配菜,简直就是绝绝子。青椒土豆丝,土豆炖粉条,炸土豆……真的是百搭,而且还好吃。
不知道你知不知道折耳根、酸菜、洋芋搭在一起吃的食品——怪噜洋芋。在贵州,这就是街头巷尾必备的"网红"小吃啊。
三者种贵州人必不可少的食物,完美的融合在一起,简直好吃到爆。
做法简单,味道美味,让人好吃到停不下来。于是这就成为了贵州人最爱吃的小吃之一。
说了贵州这三种美食这么多,那么你的家乡有什么美食呢?大家都来分享一下吧!