辣度跟味道都名不符实的官方认证老字号成都热门川菜榜第1

　　前段时间硬盘崩溃
　　胖崽绝望到深处，不禁怀疑：
　　这莫非是上天让我弃号的旨意
　　如果要逆天而行，强行更新
　　这不是随便喝几杯奶茶就能获得的勇气
　　＂泡面+奶茶＂的午餐后总能悟出道理：
　　如果我再做一件＂天理难容＂的事
　　不就可以走向＂负负得正＂的美好结局
　　所以，胖崽
　　一个土生土长的广东人
　　要去测评始于1923年
　　真真正正的老字号川菜馆了
　　马旺子川小馆
　　环境&排队&菜单
　　官方认证：四川老字号
　　非官方认证：成都热门川菜榜第1名
　　成都店光点评量都接近10000条
　　深圳店在14点30分结束午市的前提下
　　工作日13点30分还要等位7桌
　　价格看着不贵
　　但在正常吃饱的情况下
　　人均花了差不多170
　　料 理 测 评
　　1、鹰嘴茶
　　单评价味道，会微微皱眉
　　想到有什么说不清的疗效
　　微皱着眉继续喝
　　2、餐前小吃：椒麻味酥饼
　　如果准备去吃这家店就不用看了
　　免费的食物啊，我怎么说都不影响必须吃
　　…
　　入口先有麻味
　　然后是椒盐味
　　最后甜的后劲很足
　　3、宫保茄香虾球
　　118元
　　开光可以让有价的物品变得无价
　　而要把68元身价的菜抬高到118元
　　加一个仪式就可以了
　　沙漏计时：3分钟内吃完最好吃
　　正如你们好奇的一样
　　3分钟≥吃≤30分钟吃
　　以人类平均105的味觉感
　　105是乱说的
　　差距不算太明显
　　基本宫保的虾
　　看着大就差不多了
　　冰冻虾口感不会太优质
　　茄子在勾芡的宫保做法下不太能吃出茄子
　　炸过的茄子表层偏硬
　　整体味道就是酸酸甜甜，
　　醋酸比较突出
　　适合夏天
　　4、麻婆豆腐
　　38元
　　＂一块一块豆腐夹着吃，胖崽是不用配饭的＂
　　——这句话已包含辣度、韧度、麻度
　　里面的牛肉粒很香
　　味道整体走向是偏咸的香
　　5、水煮牛肉
　　79元
　　跟麻婆豆腐的味道跟稠度有点像
　　但更咸更辣
　　牛肉没吃出跟其他川菜馆太大的差别
　　但心理上因店的名气觉得更好
　　6、豆汤芥菜
　　从颜色跟菜的品种讲
　　是广东人合格的＂一餐饭中一定要点的青菜＂
　　从味道评价
　　＂可能要再另外点一款青菜＂
　　豌豆勾芡，整个菜比较黏糊
　　味道清淡+挥之不去的黄豆味
　　让整体口感变得很奇怪
　　…
　　第一次吃，一场新相识
　　给2分吧
　　7、手工冰粉
　　12元
　　胖崽第一次吃到
　　滑进嘴就融化的冰粉
　　原来冰粉跟奶茶一样渣
　　跟各种配料都很合适
　　凉凉滑滑的冰粉在红糖直接的作用下
　　呈现出刚好的甜度
　　如果每周买7碗放在冰箱里
　　胖崽也是有办法过好深圳的夏天的
　　总 结
　　所有的菜都在合格线之上
　　但没有想象中的＂冲击＂
　　辣的比较温柔
　　会为了冰粉找工作日再去尝试其它菜
　　综合推荐指数：3.8星
　　味道：3.8星
　　价格（以出品计）：3.7星 满分5颗星，合格3.5星计
　　店家信息
　　店家：马旺子川小馆
　　地址：深圳湾万象城
　　人均：170