什么是莫吉托（mojito），它的文化渊源是怎样的？

　　不得不说周董是真神奇，一首歌带火了一款鸡尾酒。真想不到如果周董直播带货的话会火到什么程度。
　　莫吉托（Mojito）是一款起源于古巴巴革命时期的浪漫旧时代一款鸡尾酒。它以白朗姆酒作为基酒，配以糖、青柠汁、薄荷和苏打水调制而成。
　　古巴位于北美洲，其主要农作物为甘蔗，所以甘蔗也成了当地人民生活中最重要的一部分。莫吉托（Mojito）的基酒白朗姆酒就是蒸馏后经活性炭过滤入桶陈酿一年以上的朗姆酒，其具有酒味较干，香味不浓的特点。因此多被用来做鸡尾酒使用。而在传统的莫吉托（Mojito）中，也是用甘蔗汁来代替糖的。可以说没有甘蔗就没有莫吉托（Mojito）。
　　关于莫吉托（Mojito）的起源则与古巴作为殖民地的历史有着深远的关系。1492年，哥伦布航海发现古巴岛，随即西班牙人占领了古巴。1762年英国人打败西班牙人随后占领古巴，英国人占领古巴后，著名海盗佛朗西斯.德雷克将一种海盗饮品＂德拉盖Draque＂带到岛上，这种饮品成了后来莫吉托（Mojito）的原型。
　　1763年《巴黎条约》签定，西班牙用佛罗里达的大部分领土换回了古巴。随即开始了对古巴长达135年的统治。因此，古巴印有深深的西班牙烙印，古巴目前的官方语言就是西班牙语。
　　莫吉托（Mojito）的读音则正是来源于西班牙一种带有酸橙汁口味的饮料：莫霍少司（Mojo Sauce）。而＂Mojo＂这个词来源于西班牙语中的动词＂Mojar＂，意思是＂弄湿＂。在西班牙人来到古巴之后，当地这种经过改良的＂德拉盖Draque＂让西班牙殖民者想到了莫霍少司（Mojo Sauce）。
　　最终，这款由英国殖民者提供原始配方，古巴人民提供原料，西班牙殖民者命名的鸡尾酒被正式称为莫吉托（Mojito）。
　　莫吉托，好吧其实这个词念Mohito，在西班牙语里J念H。它是一种古巴或者加勒比海域出现的一种鸡尾酒，基酒是白朗姆，然后加入甘蔗汁、青柠、薄荷叶、苏打水，最好冰镇之后喝
　　这玩意光看就觉得很清醒爽口
　　朗姆酒的原料是甘蔗汁，而且是那种制糖后的副产品，你可以理解为糖渣。这种酒也不会储存，就是酿完了直接喝，因此口感非常糟糕，苦涩、而且很冲。但好在比较便宜，所以当时加勒比一带的海盗以及农奴都喝这玩意。
　　但由于口感实在太糟糕，于是古巴那边的人在里头加入甘蔗汁来压制苦味，加入柠檬和薄荷来提升口感，甚至还会在里头加入石灰来防止拉肚子脱水。而海盗与船员们则更发觉柠檬还可以防止长期航海导致的坏血病。所以，这种清爽的饮料就流行开了
　　再加上加勒比海本来就够热，在海滩上晒着太阳，喝一杯冰镇的，带有柠檬和薄荷凉爽口感的Mojito，连海明威都非常喜欢这种享受。
　　周杰伦发新歌了，名字就是《莫吉托》。
　　＂麻烦给我的爱人来一杯Mojito，我喜欢阅读她微醺时的眼眸.......＂
　　有人问，为什么周杰伦在歌里唱的发音是＂莫黑托＂呢？
　　其实，周杰伦的发音那是相当的标准，因为＂MOJITO＂这个词来源于西班牙语中带有酸橙汁口味的莫霍少司（Mojo Sauce），正确读法是[m()＂hit] （英）。
　　Mojito的起源
　　实际上，莫吉托就是诞生于古巴革命时期。
　　相传，英国海盗德雷克发明了这款饮品。
　　1830年，关于莫吉托原型的第一个典故证实了其古巴血统，在Ramon de Paima的小说‘海贼王’中，一个角色说到：＂每天早上11点我都要喝一点德拉盖使我的精力充沛。这不但诠释了这种酒的海盗血统，同时也显然说明莫吉托是早上饮用的酒品。
　　随着鸡尾酒的兴起，拉丁美食、古巴雪茄、以及莫吉托都在美国受到了追捧。
　　相传，莫吉托受到人们的喜欢，很大程度因为作家海明威常常引用这种古巴的饮品，据说这位美国作家在古巴生活时，市场光顾一家酒吧，并点上一杯莫吉托。
　　最原始的古巴配方是使用留兰香或古巴岛上常见的柠檬薄荷。
　　莱姆（青柠）与薄荷的清爽口味是为了与朗姆酒的烈性相互补，同时也使得这种透明无色的调酒成为夏日的热门饮料之一。
　　这种调酒有着相对低的酒精含量(大约10%)。
　　------END------
　　感谢您的阅读！
　　6月12日，周董发布了最新单曲《MOJITO》，再次引爆了他的歌迷。
　　那么问题来了，莫吉托（mojito）是什么呢？我们来看看《MOJITO》歌词的第一句：麻烦给我的爱人来一杯Mojito
　　我喜欢阅读她微醺时的眼眸
　　其实，莫吉托（mojito）是一种源自古巴的鸡尾酒。《MOJITO》歌词还有另外一句：当街灯亮起 Havana漫步
　　这是世上最美丽的那双人舞
　　＂Havana＂就是古巴首都哈瓦那。说明歌里的故事发生在古巴，而莫吉托（mojito）正是古巴的特产。
　　莫吉托（mojito）的确切诞生年代已无从考证。一种说法是莫吉托（mojito）是一种海盗饮品，由英国海盗佛朗西斯.德雷克爵士（他被西班牙人称为＂龙＂）所发明。作为加勒比海周边国家，海盗的故事在古巴也是喜闻乐见的，海盗的饮品成为流行，的确很有可能。后来莫吉托（mojito）传到了美国，也大受欢迎。
　　著名作家海明威对莫吉托（mojito）的推广起到了重要作用。海明威是美国人，但一生却在古巴住了不少时间，包括《老人与海》在内的不少文学作品都是在古巴完成的。
　　海明威非常喜欢莫吉托（mojito）。客居哈瓦那期间，他经常光顾一个叫La Bodeguita的酒吧，喝上一杯莫吉托（mojito）。他还写过一句话：＂My mojito in La Bodeguita；My daiquiri in El Floridita。‘’【注：daiquiri是另一种鸡尾酒，El Floridita是另一家酒吧】
　　再回到周董的歌曲《MOJITO》：麻烦给我的爱人来一杯Mojito
　　我喜欢阅读她微醺时的眼眸
　　而我的咖啡    糖不用太多
　　这世界已经因为她甜得过头
　　……
　　甜吧？其实Mojito只不过是在歌词里出现了一下，并没有其他太多的涵义。整首歌也没有太高深的内涵，从头到尾都在发糖而已。歌名其实也可以改为《昆凌昆凌你最美》，歌词浓缩一下就是：全世界，你最美！
　　除了你，还有谁？
　　或者是古巴版的《成都》：和我在古巴的街头走一走 喔…
　　加勒比海吹来的风都没有你温柔
　　你会挽着我的衣袖 我会把手揣进裤兜
　　走到Havana的尽头 坐在小酒馆的门口
　　唔，干了周董这杯狗粮！就噶。
　　附：莫吉托（mojito）配方：新鲜的青柠汁30毫升、
　　新鲜的薄荷叶6－8片、
　　糖浆20毫升
　　白色朗姆酒35毫升
　　中型冰块6－8块
　　苏打水
　　新鲜薄荷1枝（装饰用）
　　每日一杯莫吉托，并不浓烈且清新的口感中带有一丝青涩和甜蜜，那就是初恋的感觉。
　　我所有关于莫吉托的记忆都是美好的，要么是在夜里的欢声笑语，要么是在午后的慵懒阳光。这杯挂着冰霜藏着古巴热情的Mojito让你通体舒畅，常年给人以薄荷苏打水的错觉，这种具有海盗情节的预调鸡尾酒有着相对较低的酒精含量不挑饮用人群和场合。实际上，地道的Mojito根本就不是一个娘炮饮料，质地较轻的朗姆酒不易被发觉，往往走进带有薄荷口味酸甜果味饮料的误区，喝完脸颊也会泛起一丝微红。来上一杯莫吉托，庆祝夏天的到来，尽享＂透心凉心飞扬＂的畅爽快感。
　　莫吉托是一款起源于古巴浪漫旧时代当下酒吧大热门的鸡尾酒，16世纪由著名的英国海盗弗朗西斯·德雷克爵士发明是至今为止广为流传的版本，海明威的名句＂我的莫吉托在La Bodeguita，我的代基里在El Floridita＂让Mojito从古巴走向了世界。
　　Mojito的配方原料：40ml 古巴白朗姆姆酒，30ml青柠汁，6片薄荷叶，2茶匙白砂糖，外加苏打水。
　　调制：在平底玻璃杯的底部放上薄荷叶、糖和青柠汁，轻轻地搅拌释放出薄荷香气。然后在玻璃杯中加入碎冰，倒入朗姆酒，并充满苏打水。杯口用白糖辊压，再用薄荷和柠檬片加以装饰配上吸管。加西瓜瓤、日本清酒、法国香槟和意大利普罗塞克，可调制来自各个国家地域风情的拓展版本鸡尾酒。
　　古巴位于北美洲盛产甘蔗，莫吉托的基酒白朗姆是利用甘蔗的副产品甘蔗汁通过蒸馏发酵经活性炭过滤入木桶陈年处理制成，具有储存醇化期更长和酒味较干的特点，常被用为制作鸡尾酒的原料，可以理解为没有甘蔗就没有莫吉托。 颜色较深的优质朗姆酒通常直接在岩石杯(rocks glass)中加冰纯饮，就像品尝上好的威士忌和白兰地一样。
　　古巴这个被加勒比海湾和大西洋环抱的岛国，热情奔放的民族文化、百年沉淀的古老城市、复古与时尚的艺术融合、不同文化之间的交流造就了古巴的万种风情，塑就了莫吉托不一样的前世今生。
　　我作为周董出道就粉他的资深乐迷，周董每次出新歌我都会安排一篇推文，无论文章阅读量多少，不光为周董，也为我快消失殆尽的青春。
　　周董的歌陪伴我读过了高二、高三、大学四年...，每一首歌都会让我想起当年发生的人和事。
　　这首充满古巴风情、拉丁曲风的＂Mojito＂很适合夏天听。
　　Mojito是一种传统的古巴鸡尾酒，我们都知道美国著名作家海明威曾经在古巴住过很长时间，他最喜欢的酒就是 mojito。
　　海明威曾经说过一句名言：
　　My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in El Floridita.
　　学英语，到iShow
　　贵阳爱秀英语
　　智能小程序
　　译：我的 Mojito在 La Bodeguita，我的 Daiquiri 在El Floridita。
　　海明威在哈瓦那酒吧的亲笔留言
　　Mojito（莫吉托）和Daiquiri（代基里）都是古巴著名的鸡尾酒，而La Bodeguita 和El Floridita 则是古巴哈瓦那两座著名酒吧。
　　海明威在哈瓦那居住期间，喝了一杯又杯的 Mojito 和 Daiquiri，借着酒劲，写下了许多不朽的著作，包括知名度最高的《老人与海》。
　　另外，周杰伦的乐迷都知道，他很喜欢古董车（vintage vehicle），而古巴首都哈瓦那（Havana）是古董车的天堂。
　　这次周董跑到哈瓦那拍 MV，算是＂老鼠掉进米缸＂了
　　。
　　下面就来讲讲＂mojito＂，咱们中文翻译是＂莫吉托＂。
　　这个中文导致很多人错误地把 mojito 念错＂摸鸡头＂，其实不然，因为这是个西班牙语，所以发音不能按照英语的规律来。
　　在西语中，j 要发/h/，比如美国有个著名的城市：San Jose（圣何塞），＂何塞＂翻译得很精准，因为 Jose 读作 /ho＂ze/。
　　所以 mojito 的发音为/m＂hit/，
　　按照这个发音，mojito 至少应被翻译为＂摸黑多＂，不过＂莫吉托＂的翻译已经约定俗成了，也没法改了。
　　下面科普一下＂莫吉托＂到底是种什么酒。
　　无论国内还是国外，莫吉托都酒吧的大热门，到酒吧不喝杯莫吉托简直不是完整的酒吧体验。
　　莫吉托的制作其实并不复杂，不一定到酒吧才能喝到，买足材料在自己家中就可以制作，配方不难：
　　40ml 郎姆酒
　　30ml 新鲜青柠汁
　　6片薄荷叶
　　2茶匙白糖
　　苏打水
　　对了，少许冰块和一个好看的玻璃杯也是不可少的。
　　稍作调制，一杯有朗姆果味、薄荷香气四溢的莫吉托就完成了，喝一口，犹如来到古巴哈瓦那，吹着海风，听着欢快的拉丁舞曲，特别适合夏天。
　　刚刚提到的＂朗姆酒＂（rum)原产地也是古巴，是当地一种烈酒，也是很多鸡尾酒的主要原料。
　　最后，给大家补充除了mojito 之外的三款特别有名的鸡尾酒（Cocktail）：
　　①Long island iced tea
　　长岛冰茶
　　成分：伏特加、白朗姆酒、金酒、白龙舌兰酒、柠檬汁、橘橙酒、糖浆。
　　大家千万别被这款酒的名字迷惑，叫＂冰茶＂但确实不折不扣的酒，而且因为甜味很足，所以这种酒很上口，也很容易上头。
　　②Dry Martini
　　干马提尼
　　成分：金酒、苦艾酒、伏特加酒、柠檬皮、橄榄。
　　dry martiti 在国内之所以有名，一是因为它是007电影里James Bond的指定饮品，二是因为经典周星驰电影《国产凌凌漆》那句魔性的台词：
　　＂你以为你躲起来我就找不到你了吗，没用的，你那犹豫的眼神，唏嘘的胡渣子，神乎其技的刀法，还有那杯 dry martini，都彻底的将你出卖了…＂
　　③bloody mary
　　血腥玛丽
　　这款鸡尾酒名字听着很恐怖，配方更恐怖：
　　番茄汁、Tabasco辣椒酱、柠檬汁、胡椒粉、盐、黑醋酱，还有烈酒伏特加打底。
　　妥妥的黑暗料理啊！一般是我们玩真心话大冒险时的必备道具。
　　看到这里，你可能会问：说了这么多＂鸡尾酒＂，到底什么是＂鸡尾酒＂？
　　从严格定义上来说，用两种或者两种以上的酒混合调制而成的酒就是＂鸡尾酒＂了。
　　007和他的最爱--dry martinit
　　为什么跟＂鸡尾＂扯上关系？
　　鸡尾酒的起源已无从考证，不过坊间存在几种有趣的说法。
　　第一种说法是：
　　以前的人们喜欢斗鸡，斗到最后，人们会举杯向＂剩下最多鸡尾＂的那只雄鸡致敬。
　　第二种说法是：
　　纽约有一家酒吧各种酒都快卖完的时候，突然来了一群军官要喝酒，一位女服务生灵机一动，把所有剩酒统统倒在一个大容器里，并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。
　　军官们觉得挺好喝，边问这是什么酒，女服务生看到搅拌的鸡尾，就随口作答：＂cocktail＂。于是＂鸡尾酒＂的叫法便传开了。
　　你还知道哪些著名的鸡尾酒？可以评论区聊聊
　　莫吉托（西班牙语：Mojito、西班牙语发音：[moˈxito]）是一种传统的古巴高球鸡尾酒。传统上，莫吉托是一种由五种材料制成的鸡尾酒：淡郎姆酒、白砂糖（传统上是用甘蔗汁）、青柠汁、苏打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留兰香或古巴岛上常见的柠檬薄荷。[1]莱姆与薄荷的清爽口味是为了与郎姆酒的烈性相互补，同时也使得这种透明无色的调酒成为夏日的热门饮料之一。[2]这种调酒有着相对低的酒精含量(大约10%)。
　　和喜欢的人待在这里，
　　把酒喝开，就长久了。
　　Mojito
　　莫吉托
　　据说莫吉托是一种海盗饮品
　　英国海盗佛朗西斯.德雷克爵士发明而来
　　是20世纪最著名的小说家之一
　　海明威最喜欢的鸡尾酒
　　它也是＂性感女神＂玛丽•莲梦露的最爱
　　几天不喝就牵肠挂肚
　　这款鸡尾酒性格一点也不含糊
　　＂朗姆配着青柠 暧昧伴着激情＂
　　如果说夏日的酒局里
　　龙舌兰燃烧了青春
　　长岛冰茶释放了激情
　　那莫吉托（Mojito）就是爱情的召唤兽
　　Mojito 并不浓烈
　　却能在脸上唤起一点＂高潮红＂
　　泛出一些少女的羞涩
　　调制方法
　　将青柠檬、薄荷叶，糖浆放入杯子中，用研杵压挤
　　加入朗姆酒，放入冰块至八分满
　　加一点苏打水，用搅拌长匙稍微搅
　　放进薄荷枝当装饰，再插入吸管即可
　　一杯清爽的 Mojito 带给你的不仅仅是微醺
　　可能还会给你带来一场美好的爱情
　　？
　　那为什么莫吉托鸡尾酒要插两根吸管？
　　有人说：怕你要吃冰的时候找不到筷子
　　有人说：方便跟妹子一起喝一杯
　　其实，是因为【怕堵吸管，喝着方便】
　　哈哈哈哈哈哈哈
　　不妨来事外试试
　　莫吉托 Mojito
　　希望你也因为Mojito，遇上最美的爱情
　　关于莫吉托的文化渊源
　　其实，我没有找到关于mojito的起源，只知道它来自古巴，雪碧味儿。但我却知道另一种和他很像的鸡尾酒的故事。
　　沙冰得其利（Daiquiri），别称海明威得其利(Hemingway Daiquiri)、PAPA Daiquiri、Wild Daiquiri。
　　这种酒同样来自古巴，以朗姆酒为基酒，加入柠檬汁等辅料调味，混合冰块打碎成沙冰饮用，并以薄荷叶为点缀。杯子中经常会放两根粗麦管，其目的是防止其中一跟吸管被冰块堵住。
　　这种原料相似的鸡尾酒，很可能就是莫吉托的原型。它们的味道可能比较相像，但口感却因为制作方式而大相径庭，又因为＂莫吉托＂这个词在国内鸡尾酒酒吧尤为流行，使这种有趣的＂双管＂沙冰鸡尾酒却鲜有人知。
　　传说，海明威生前就非常喜欢这款鸡尾酒，经常去El Floridita酒吧，喝上12份双倍基酒的沙冰得其利（Frozen Daiquiri Double)，为了回去的路上喝，好像还要在水壶里再装上同样多的酒。
　　海明威曾因为婚姻问题和健康问题，经历过长达十年的痛苦时期，据说那十年间，海明威只字未写，想必经常借酒消愁，在他的作品里也经常能够见到各种传统鸡尾酒。
　　海明威在他的的遗作《岛在湾流中》里，有这样一段：
　　他喝的是双料的冰冻代基里酒，是康斯坦特亲自调制的，风味特佳，尝尝似乎没有什么酒味道，可是一上口，那种感觉却就像在滑雪坡道上快速滑降，有如在细粉般的干雪中穿行。等到七八杯下了肚，那种感觉虽还像在滑雪坡道上快速滑降，可是脚下却似乎已经跟滑雪板脱开了。
　　其中描述的就是得其利鸡尾酒。
　　说不定就是这种雪碧味的带有海盗色彩的鸡尾酒，陪伴海明威度过了人生中的痛苦时期，使他写出《老人与海》这种举世瞩目的作品。这可能是调酒师在讲故事时，内心的一抹期许吧。
　　底部留言，说说鸡尾酒在你的难忘故事
　　红酒
　　指正一下，mojito的读音是莫嘿一托，西班牙语J发的是＂h＂的音。这是一种当地自己调制的特色饮料，百人百味，没有定式，口味还可以，但是饮料本身没有什么值得称道的，它比较有名的原因是代表了当地的那种生活文化和氛围。不好解释，需要你亲自去当地感受，或者用心去倾听当地的音乐。周杰伦这首歌用的就是当地的音乐元素打造的。