菜花的四种家常做法,让你天天换着花样吃,还吃不腻
很多人都喜欢吃菜花,其实,菜花有很多的烹饪方式,不同的烹饪方式,烹饪出来的菜花口感也是不一样,小编整理了几种菜花的做法,让你 天天换着花样吃菜花,还吃不腻! 菜花做法一:西红柿炒菜花
西红柿炒菜花所需的材料:菜花、番茄、油、盐、糖、醋及番茄沙司。
西红柿炒菜花的具体做法:
1、菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,然后再冲洗干净备用。番茄切成小块备用。
2、锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟捞出备用。
3、锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状。
4、放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可。 菜花做法二:干锅菜花
干锅菜花所需的材料:菜花、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉以及白糖。
干锅菜花的具体做法:
1、先将菜花用小刀剥小朵用清水漂洗净,然后氽水备用。
2、将蘑菇洗净切片,然后秀珍菇洗净,青红尖椒洗净切小,再姜蒜切片,然后葱切小段备用。
3、炒锅放油,油温热时下干辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香,再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱以及葱白翻炒出香味。
4、倒入菜花翻匀,加入适量酱油、盐、白糖炒匀加入青红尖椒。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至蘑菇变熟,再加适量鸡粉调味。
6、然后就可装入干锅中撒上葱段就可以上桌啦! 菜花做法三:小炒菜花
小炒菜花所需的材料:菜花1朵、胡萝卜100克、黑木耳5朵、蒜头2瓣、青蒜1棵、高汤适量、油、生抽以及生粉适量。
小炒菜花的具体做法:
1、菜花清洗干净后再切成小朵;再将胡萝卜削皮后切花片;将黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生活抓匀,再用水重新干净及撕成小朵;蒜头拍扁再青蒜切段
2、热油锅,然后爆香蒜头,倒入胡萝卜片翻炒至软身即可,将菜花放进油盐水中焯水至5成熟,倒入菜花翻炒均匀。
3、倒入黑木耳再翻炒均匀,加入适量史云生浓醇高汤翻炒均匀,加入少许清水,盖上盖子煮10分钟左右。
4、淋入少许生抽,淋入水淀粉,翻炒均匀,加入青蒜翻炒均匀即可。 菜花做法四:家常肉丝菜花
家常肉丝菜花所需的材料:菜花半个、肉丝少许、酱油半勺、盐少许、葱少许及花椒4粒。
家常肉丝菜花具体的做法:
1、将菜花掰成小块,然后清洗干净,肉切丝。
2、菜花放入开水中焯一下,这样炒的时候比较容易熟,而且不会糊锅。
3、锅中烧热油,放入肉丝葱和花椒爆香,待肉丝变色后然后放入菜花翻炒。
4、放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可。
以上就是关于菜花的四种家常做法,每天换着花样也吃不腻,赶紧给家人做起来吧。
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