每个省和地方都有自己的特色菜。味道和味道都来自当地的传统。它在湖北也被称为楚菜。武汉人的口味非常多样化，但不可否认，湖北各地也有自己的特色，如武汉的武昌鱼、仙桃的绵阳三蒸、钱江的红烧虾，还有干煸刁子鱼。刁子鱼属于大众鱼类食材，干煸刁子鱼是湖北一带的传统美食。刺小又多，肉又薄，，麻辣香酥非常下酒，吃起来确实非常的好吃。湖北特色菜，干煸刁子鱼，好多人不知道怎么做，大厨分享详细做法。
　　【干煸刁子鱼】
　　〖 食材清单 〗刁子鱼 葱姜蒜 油酱盐 干辣椒 白糖 胡椒
　　〖 制作步骤 〗
　　1、准备适量的刁子鱼，先把鱼给处理干净，尤其是内脏还有鱼鳞，处理干净之后，清洗两遍，清洗的时候添加一些面粉，可以吸附表面的灰尘杂质，清洗的更干净，清洗干净的小鱼放在一边备用。
　　2、准备姜丝，放入鱼中，之后放入适量的食用盐，再放入一些料酒，充分地抓拌均匀。然后放在一边腌制10分钟。
　　3、准备一些配料 葱姜蒜 蒜头 生姜都给拍碎，准备一些小葱切成葱段，全部放在一旁备用，再准备一些干辣椒段 花椒 麻辣烫，全部放入盘中备用。
　　4、鱼已经腌制出了水分，放在漏勺里面，之后用厨房吸水纸吸掉表面的水分，之后将处理好的鱼放入碗中，添加适量的玉米淀粉，边添加边搅拌，之后不管的抓拌，每个鱼都能裹上玉米淀粉。抓拌均匀之后，将鱼放到漏勺里面，抖掉多余的面粉。
　　5、锅里面烧油，五成热的时候，将小鱼放进里面油炸，油炸的时候油温不要太高了，不停地翻拌，之后炸至小鱼焦黄酥脆就可以捞出来了。其实这个时候也可以直接拿着吃
　　6、锅里面烧油，放入干辣椒段 花椒 麻椒，之后再放入葱姜蒜爆香，炒出香味之后，放入炸好的小鱼，翻炒片刻，放入食用盐 鸡精 白糖提鲜，少许生抽翻炒片刻，这时候大火翻炒，之后添加小香葱 白芝麻 淋入少许香油，翻炒均匀就可以盛入盘中，美味即成。
　　喜欢丽晓美食的朋友，赶快收藏起来吧！如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。我是一位专注于家常美食的80后二胎宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。

为什么你调的肉馅又柴又硬还不好吃？原来只差这一步，鲜嫩又多汁小时候物质匮乏，吃顿饺子不容易，每次大人包饺子时，我们小孩子就等在一旁，开心的不得了！现在条件好了，各种美食每天都会出现在餐桌上，但是还是有很多人对饺子独有情钟！而想要做出一盘美味买饼干时，别只知道买奥利奥，你尝尝这一种，好吃不贵量还多我觉得无论大人还是小孩，应该都比较喜欢吃饼干。饼干最大的特点是口感好，其次是香甜。饼干的香甜不像面包蛋糕那样很甜，不呛嗓子！现在很多人买饼干都是看广告，天天播的那种食品一定是卖得最京酱肉丝原来这么简单，多加这一步骤，味道正宗，比饭店的还好吃京酱肉丝，是我们北方菜系中的一道北京名菜。虽然很有名，但是由于食材简单，很便宜，也属于家常菜系列！京酱肉丝，是以精肉为主原料，葱丝豆腐皮为辅料，调料方面则是以北方传统甜面酱为主！成芙蓉李在中国少有人吃，却被外国人买到光，网友有这么好吃？芙蓉李在中国少有人吃，却被外国人买到光，网友有这么好吃？我们都知道在中国其实是一个非常地大物博的国家，因为在我们国家土地的拥有量是比较多的，所以说其实我们国家的物种也是非常丰富的，做菜不好吃的人，都有这几个烹饪坏习惯做菜说容易也容易，说难也难。做菜的原则和标准其实只有一个，那就是好吃。哪怕你费了很多功夫，用了多少心，但是味道不好吃，到最后就是失败的。人，是吃不出你用心的，只能吃出你的味道。做菜这三种豆腐不是真正的豆腐，很多人都理解错了，建议你少吃豆腐是中国的传统经典美食，这种食材的出现已经有上千年了！经过这么长时间，一代又一代的大厨和美食达人们的研究，早已经有了太多太多的做法！从做法上来说，炖，煮，烧，煎等都适合豆腐，还涌开春了，这4种青菜建议多吃，美味营养，对身体很有好处，更健康开春了，暖和了，寒冷的冬天已经走远，到处都是生机勃勃！春天，万物复苏，阳和启蛰，人的身体也开始从冬季中恢复过来，慢慢得到伸展！这个季节，天气干燥，除了要多饮水以外，饮食也要改变一下难怪你煮的大虾一点不鲜嫩，还腥味重，原来是你用错了水！大虾的做法很多，水煮油炸烧烤都可以，但是我觉得最好吃最正宗的做法，还是用盐水煮着吃。特别是海鲜类的食材，尽量不要搞那么多花样，看起来非常的美，其实把鲜味都破坏掉了。要想吃的鲜就一个这菜横4刀竖4刀，一下锅就开花，好吃又好看，没收藏都后悔了我们在家做的菜，一般都属于家常菜系列。家常菜的特点就是好吃，味道接地气，不用注重造型外观！比如炒肉丝炖排骨土豆丝白菜炖豆腐等，出锅后随便装入盘中或者盆中，可以尽情吃起来。没那么多条这道菜才花5块钱，我隔几天就做一次，只放一点油，比红烧肉都香俗话说，荷莲一身宝，秋藕最补人！转眼间，现在已经进入深秋了，秋季一向是比较干燥的，所以人们很讲究润燥。莲藕味甘性寒，能够清热生津补脾开胃，非常适合这个季节食用！现在也正是藕的成熟季每天吃盘它，相当于吃30个苹果，10个猕猴桃，22个香蕉，太划算了现在的人吃饭，已经不只是注重口味花样了，都在关注营养和养生。吃这种东西对身体有什么好处，吃那有什么优点，一般人都能说出个一二三来！咱先拿水果来说，比如吃苹果可以大量补充矿物质和维生