不管炖什么鱼汤，牢记5不放窍门，炖出来的鱼汤鲜美奶白，无腥味
　　＂冬季进补，开春打虎＂，这句俗语可不是随便说说而已，冬天就是一个养精蓄锐的季节，在寒冷的天气下，特别适合多补充营养、多吃些滋补的食物。我们家最近，吃肉的次数很频繁，为的就是滋补身体。
　　其中鱼肉吃得比较多，一方面口感鲜嫩好吃，另一方面低脂肪高蛋白，多吃营养进补还不长胖。炖一锅鱼汤，还没等出锅，鲜美的味道已经飘得满屋子都是了，要是孩子在家，肯定吵着要先喝一碗。
　　然而说到炖鱼汤，我发现其实众多人，都没有掌握正确方法。不管炖什么鱼汤，各位都要记住＂5不放＂的窍门，这样才可以炖出鲜美的、奶白的鱼汤，并且毫无腥味。如果不注意的话，很容易导致颜色发黑、口感变差、发黑。
　　【5不放窍门】
　　不管用什么鱼来炖鱼汤，都要记得下面这5种东西不要放，第一种是大蒜，大蒜味道比较冲，加上之后容易掩盖鱼汤的鲜味。第二种是花椒，花椒虽然香味比较浓，但是放进去之后会使肉质变柴。第三种是八角，放上八角的鱼汤，肯定炖不出奶白色了，炖出来颜色发黑。第四种是料酒，炖鱼汤的时候放料酒，不仅不会去腥，反而会让鱼汤的腥味更重。第五种是味精鸡精，香味虽然很大，但是却把鱼的鲜味掩盖住了。
　　【炖鱼汤】
　　所用食材：鱼、葱姜、盐、食用油
　　1、准备一条鱼，把内脏挖出来，把鱼鳞等东西全部处理好，然后用水洗干净。然后倒一点料酒，将其涂抹腌制一下，这里腌制用料酒可以，但是等会儿炖鱼汤的时候，千万不要放料酒。
　　2、下面起锅烧油，把擦干后的鱼放进去煎一下，把两面都煎至发黄。随后，我们切一些葱姜下入油锅，稍微翻炒一下，然后往锅内倒入开水。要想鱼汤变白，最好是放开水，不要放凉水。
　　3、倒入开水后用大火煮沸，煮沸之后鱼汤差不多就变成白色了，然后我们转为中火。如果想要放其他的东西，比如说冬瓜、萝卜、豆腐等食材的话，这个时候放进去就行。放进去以后，盖上盖子再煮5分钟，把配菜煮熟。
　　4、最后我们往其中加上一定量的盐来调味，其他的调料一律不需要放。稍微搅拌一下，撒上一点葱花，就可以出锅了。

牛腩炖萝卜萝卜炖牛腩牛羊肉偏热，而白萝卜性凉，有清热生津顺气化痰的功效。白萝卜还含有丰富的维生素C，可以增强免疫功能，提高身体抗病能力。牛羊肉和白萝卜一起炖，这样把牛肉和白萝卜搭配，抵消了牛豆角原来还可以这样吃，简直太美味了前几天我妈给我送来一些土特产，其中一袋干货又细又长，一问才知道是我妈用自己种的豆角制作的，和肉一起红烧特别入味，好吃极了，那时我还半信半疑的。直到今天中午烧了一盘红烧干豆角，刚端上蒸面包一般多少时间可以吃？你好，我是人间仙子辛小强，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有一定的帮助。蒸面包一般多少时间？下面我介绍一下怎么做，有什么不对的地方还请大家指正啦。一准备材料普通面粉500克，酵0失败！！海边人的秘制黄金炸鱼，外酥里嫩上桌秒光我是土生土长的海边人，做海鲜我们都有自己的小方法今天分享一道上桌秒光的黄金炸鱼，越吃越香根本停不下来的的那种做法也很简单喜欢的宝宝们一起做起来吧By馋嘴二丫用料小龙利鱼500克葱1煎鱼，先不要着急下锅煎，厨师长教你1招，煎出的鱼不粘锅不破皮煎鱼时，先不要着急下锅煎，厨师长教你1招，煎出的鱼不粘锅不破皮。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？鱼肉是我们日常生活中最常吃的肉类啦，鱼别总大鱼大肉，大厨教你金针菇西红柿新鲜吃法，全家都爱吃相信绝大部分朋友都一定吃过番茄炒蛋，番茄炒蛋绝对是最经典，最家常的美食之一。那你们有没有吃过金针菇番茄炒蛋呢？今天就用金针菇搭配番茄和鸡蛋来跟大家分享一道特别好吃的美食，金针菇番茄发现一家进口零食折扣小店，最低只要1元，带你实现购物自由拥有一家零食店，我相信是好多小伙伴的儿时梦想。这不几天前，和朋友发现一家超级平价的进口零食店，里面的价格让人频频惊叹，到底都有什么，让我们具体来看一看蓝姆滋进口食品直营店单看门头，有了这道菜，米饭不够配萝卜丝带鱼，这是道比较常见的家常菜了，很多人都喜欢，不过每个人的做法都不尽相同，各有特色，很多喜欢带鱼直接烧，这样比较省事，口感会比较嫩些，今天这个做法把带鱼先煎再烧，比较香，比较尖椒土豆片好吃有诀窍，学会这做法，鲜香入味，上桌就被抢光今天为大家分享一款家常菜青椒炒土豆片，脆爽的青椒搭配软糯入味的土豆片，被浓郁的汤汁包裹起来，香气浓郁好吃又入味，真的是绝配，用来搭配米饭吃，绝对可以让您多吃一碗饭！下面为大家分享具肉松在家就能做，学会这几个技巧，肉松蓬松不碎，色泽金黄诱人大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道黄金肉松，口感细腻，咸香适口，做法简单，喜欢吃肉松的朋友们在家尝试做一下。食材即将消失的陕西名小吃，00后没几个人知道说起陕西的小吃，那是真叫人垂涎三尺。凉皮，肉夹馍，搅团，镜糕，锅盔，臊子面，品种繁多，口味丰富！岐山擀面皮但是有一道小吃，因为其制作手法由始至终大都用手工来完成，渐渐的，也就消失在