我国美食种类众多，各地都有自己的特色，美食种类多的原因，除了继承以外，国人特别善于自创。山东曹县有一种特色美食叫肚包肉，就是用羊肚包上肉，扎紧煮熟，除了肚包肉以外还有肚包脑，同样用羊肚把羊脑包裹起来扎紧煮熟。
　　山东曹县有小两口，卖这种特色小吃，一个肚子里面塞三四两肉，别人家塞一个羊脑，他们家塞两个。他们是曹县第1家做肚包肉肚包脑的，名声在外，有个客人一次买他们家一锅肉，花了4000多块钱，这家小店不起眼，每天收入过万，生意好的时候一天卖到三四万块钱都是很平常的。
　　周围很多店都模仿他们家，但是却从未被超越，除了本地人来买以外，还有不少游客慕名前来，肚包肉卖到90多块钱一斤，买上两个都要七八十块钱，但是来买的人很多，有不少还是老人，都知道，老人不舍得花钱，但很舍得买他家的肚包肉，软烂味道香，好吃。
　　小两口配合很默契，老板负责制作，先把肉切成条形，放入盐，花椒等佐料腌制两个小时，再塞到肚子里，扎紧，他妻子负责主招呼客人售卖，两人配合默契，妇唱夫随，正所谓，夫妻同心，其利断金，生意做得好，感情相处的也融洽。
　　他家生意之所以受欢迎，用的食材都非常新鲜的，特别是羊肚，新鲜的羊肚清洗得很干净，塞上肉之后扎紧煮熟卖的时候才一个个切下来，这种做法，其他地方真的很少见。
　　据老板娘说，他们家祖上就是做肚包肉肚包脑的，他们在传承的基础上又进行了改良，适合现代人的口味，没有一点膻腥味，羊肚吃起来很有韧劲儿，又能咬得动，里面是纯肉，有浓浓的肉香味，是食肉者最喜欢吃的。
　　他家的肚包脑是68一斤，羊脑嫩滑跟羊肚的柔韧劲融合在一起，口感层次分明，店里有一口大锅，这口大锅的卤汤是他家的秘密武器，用这口大锅的老汤煮出来的肚包脑，肚包肉，味道格外好。

大厨教你在家做红枣核桃芝麻糖，绵软香甜不粘牙，过年必备小零食快过年了，各种各样的小零食是必不可少的，一则是图个喜庆，二则是过年的时候需要准备一些小零食招待客人。很多人都会选择去买现成的小糖果或者糕点，其实很多小糖果是可以自己做的，不仅好吃，自制红枣核桃糕，软糯香甜不粘牙，比花生糖好吃，过年必备小零食每到年关，家家户户都会囤一些小零食来招待客人，这时候超市里的糖果和小零食是卖得非常快的。其实很多小零食都可以自己做，而且不需要高端的食材和器具。比如超市里非常受欢迎的核桃软糖和花生羊肉汤怎么炖才好喝？大厨告诉你诀窍和做法，汤浓味鲜还没膻味说到冬天的美食，我想很多朋友可能跟我一样，首先想到的就是羊肉汤。羊肉本身就是冬天吃的食物，再加上用来炖成汤，吃上一碗，暖身又暖胃。现在四川的大街小巷都在卖羊肉汤，价格几乎是生羊肉的2个莲藕加1碗白芝麻，教你武汉特色做法，鲜香酥脆，好吃又下饭莲藕真的是一个让人百吃不厌的蔬菜了，冬天的莲藕更是鲜嫩多汁，不管是炒还是炖都好吃。前段时间跟一个武汉的朋友学了一道新菜，用莲藕和白芝麻一起做，是武汉的一种特色做法，我做了一次，太好老干妈豆豉酱不用买，在家就能做，做法和配方告诉你，香辣下饭老干妈豆豉酱可以说是一款火遍全世界的酱料，相信很多人都吃过老干妈酱，并且都非常喜欢吃，不管是用来炒菜还是拌饭拌面都非常好吃，可以说是一款万能酱了。很多人觉得老干妈酱肯定是有什么神秘冬天鸡腿就适合这样吃，不油炸不红烧，营养解馋，好吃又暖身，鸡肉是我们一年四季都会吃的，尤其是鸡腿，不管是用来油炸还是红烧，都非常好吃，因为鸡腿肉的汁水比较足，而且肉质鲜美，比其鸡的其他部位都好吃，所以深受欢迎。甚至连很多快餐店都是把炸鸡腿鸡爪新吃法，不红烧不凉拌，开胃下饭，比泡椒凤爪还好吃冬至过后天气变得格外的冷，看到冷的食物就觉得冷，但是看到沸腾冒泡的食物就有一种浑身都暖和的感觉。前几年鸡爪因为一道泡椒柠檬鸡爪火遍大江南北，所以泡椒柠檬鸡爪就成了鸡爪做法中的顶级美大白菜上的小黑点是什么？究竟能不能吃？很多人都不懂，长见识了入冬后就是吃大白菜的时候，这时候的大白菜，鲜嫩多汁，不管怎么做都好吃。在菜市场，经常能看到有些大白菜上长了很多小黑点，但是菜贩子依然在卖，很多人吃了几十年的大白菜估计也没弄清楚大白立冬后，记得要多吃5样，少吃2样，顺应时节，活力满满过冬每到一个新的季节，人们就需要根据新季节做出一些调整，不管是在穿着上，还是在饮食上。现在已经正式入冬，除了要多保暖之外，在饮食上也是非常重要的，需要根据冬天的时节特征，做出一些调整。买甘蔗时，紫色甘蔗和绿色甘蔗哪个更好？区别很大，别被忽悠了冬天正是甘蔗上市的季节，因为甘蔗是冬天的应季作物，在其他季节基本上是吃不到甘蔗的。甘蔗不仅可以直接食用，还可以用来制糖，我们平时吃的红糖，它就是用甘蔗来熬制的。甘蔗的营养价值很高，腌正宗四川腊肉，牢记3不放5窍门，腊肉金黄不发霉，真香又到一年腌腊肉的时节，每到这个时候，我们四川人就要忙着腌腊肉，准备过年了。四川腊肉闻名全国，在很多地方都是谜一样的存在，很多朋友都不知道，怎么腌腊肉，才能又好看又好吃呢？其实做正宗