北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授 马冠生□郭晓晖博士
　　世界卫生组织指出，癌症是可以预防的，在癌症发生发展的过程中，膳食营养因素起着至关重要的作用。本期，为大家介绍一下维生素中的＂抗癌高手＂。
　　维生素A。维生素A是含有视黄醇结构并具有生物活性的一大类物质，类胡萝卜素是一种维生素A原，在小肠和肝脏的代谢过程中可以生成视黄醇和视黄醛，其中β胡萝卜素是最重要的类胡萝卜素。大量流行病学资料、动物实验及实验室研究表明，维生素A与肿瘤关系密切。流行病学资料显示，支气管癌、乳腺癌、宫颈癌、前列腺癌病人血中维生素A和β胡萝卜素含量低；大量摄入类胡萝卜素可降低肺癌的发病风险；增加β胡萝卜素摄入量对肺癌、食管癌、宫颈癌、乳腺癌、喉癌、卵巢癌、膀胱癌等病人有保护作用。食物中维生素A的主要来源是动物肝脏、鱼肝油、奶制品、蛋黄等；维生素A原的主要来源是深色蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、南瓜等。
　　维生素C。维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，广泛存在于水果、蔬菜中。维生素C具有很多生物学作用，包括抗氧化作用，改善铁、钙、叶酸的利用，促进类固醇代谢，清除自由基等。流行病学资料显示，维生素C摄入量与多种癌症的死亡率呈负相关，高维生素C摄入量可降低胃癌、食管癌、肺癌、宫颈癌、胰腺癌等发病风险。
　　维生素E。维生素E又称生育酚，是一种脂溶性维生素，具有抗氧化、预防衰老等作用。资料显示，维生素E有可能降低肺癌、宫颈癌、肠癌、乳腺癌等发病风险。维生素E的主要来源有植物油和坚果。
　　B族维生素。这类维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸等。B族维生素是推动体内代谢、把碳水化合物、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。人群资料及动物实验表明，维生素B2缺乏与食管癌、胃癌、肝癌发病率有关。叶酸缺乏可增加食管癌的发病风险。B族维生素在全谷物、绿叶菜以及动物肝脏中含量较高。
　　维生素D。维生素D是一种脂溶性维生素，具有维持血液钙和磷稳定、参与某些蛋白质转录调节等重要生物学作用。人群干预结果显示，维生素D和钙的摄入量越高，大肠癌的发病率越低；日光照射量越多，结肠癌死亡率越低。富含维生素D的食物主要包括鱼干、奶酪、蛋黄等。

有社保还需要买医保吗？收入不高怎么买保险？最近有朋友问我，有社保的医保，是不是就不用买商保了这个问题啊，我们先做一个统一的答复，只靠医保，是完全不够的。首先，医保有四种情况不会报销起付线以下不保，封顶线以上不保，个人自费部长期吃药的人，大多躲不过肝病！除非知道3件事说起肝病，大部分人会想到乙肝甲肝脂肪肝和酒精肝，但其实，还有一种对人体伤害较大的肝病，即药物性肝损伤，它与用药不当紧密联系，每年因药物使用不规范而导致肝病的人也不计其数。可见，药物肝功能正常就代表肝脏是健康的吗大连市公共卫生临床中心（市六院）的医生出诊时，经常会遇到很多人要求化验肝功能，认为只要肝功能正常转氨酶不高就说明肝脏没病。那么，肝功能化验结果正常就真的代表肝脏完全健康吗？该中心重怀孕的人怎样才能只胖肚子不胖人？怀孕的人怎样才能只胖肚子不胖人，简单来说就是只长胎不长肉，想要做到这一点，准妈妈需要注意的事项有很多。怀孕的人怎样才能只胖肚子，不胖人如果身体不是特别缺乏营养，建议不要吃太多补品特请问排卵的症状是什么？不排卵会怀孕吗？排卵后才会怀孕，不排卵，没有卵子无法和精子结合，就不能怀孕。可以注意观察排卵症状，或者计算排卵期监测排卵期，都是可以知道是否排卵的好办法。排卵的症状是什么1腹痛女性每个月都会排出卵癌症复发的原因有哪些？癌症复发病患应该如何面对二次治疗？癌症复发，从严格意义来讲，指的是上次癌症治疗，已经彻底清除了体内所有同类癌组织细胞后，体内重新由正常细胞恶变成为癌细胞，并由此癌细胞进展而来的癌症。从组织细胞来源上，复发的癌细胞与经常吃番茄对身体有什么影响？前几天，有人给我家送了一大箱番茄，真的一大箱，大概有好几十斤，送了邻居一些之后，还剩下多半箱，所以我目前正是处于天天吃番茄的状态。但是番茄最大的好处就是吃法太多了，可以做菜，可以直炒米茶怎么喝减肥最有效？在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了），变成了活性炭。活性炭这种东西，可以把附在胃里肠子里的脂肪吸走，痛风患者到底是运动还是不运动好？就在前不久一起在健身房锻炼的一位小朋友找到了我，看到他的时候是瘸着腿龇牙咧嘴的进门的，当时我以为是他昨天锻炼的时候韧带有了拉伤，但是当看到他红肿的大拇脚趾头的时候，没做尿酸化验，我肺不好的人，身体会有哪些表现？除了明显的呼吸系统疾病，再告诉大家一些看似和肺无关的症状。1肩背疼痛，肩背怕凉。很多人会误以为是颈椎的问题，推拿针刺都起不到作用，或者是当时缓减，不一会儿会再犯。黄帝内经中云肺气实抑郁症该如何预防？谢谢邀请哈，抑郁症预防就是首先做到热爱生活，爱好广泛，多交朋友，不能追求完美，不能过于激进，更不能在乎别人的看法，不能放大缺点及错误，不能怀疑自己有什么毛病，坚持顺其自然，及时排解