莼菜的外形像一个崩了口的大碗，所以也叫作崩大碗，适当吃有益身体健康。那么崩大碗的营养价值有哪些?崩大碗的功效与作用及食用方法有哪些?崩大碗的营养价值
　　崩大碗富含多种营养成分，据测定，每100克崩大碗含能量20千卡，碳水化合物3.8克，蛋白质1.4克，脂肪0.1克，膳食纤维0.3克，灰分0.2克，钙42毫克，磷17毫克，钾2毫克，钠79毫克，镁3毫克，铁2.4毫克，锌0.67毫克，硒0.67微克，铜0.04毫克，锰0.26毫克，维生素B0.01毫克，维生素E0.9毫克等等。由此可见，虽然崩大碗只是一种野菜，但它的营养价值还是很高的！
　　崩大碗的功效与作用
　　1.清热解毒，杀菌消炎：
　　崩大碗的粘液质含有多种营养物质，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮；
　　2.防治贫血、肝炎：
　　崩大碗中含有丰富的B族维生素,它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症；
　　3.益智健体：
　　崩大碗中含有丰富的锌，为植物中的＂锌王＂，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。
　　崩大碗的食用方法
　　1.崩大碗可炒食，更可与鲫鱼、豆腐等一起做菜做汤、其色、香、味俱佳;
　　2.由于含有较多的单宁物质，与铁器相遇会变黑，所以忌用铁锅烹制;
　　3.不可加醋食用，否则损伤毛发;
　　4.应用于消渴：崩大碗和鲫鱼各适量，加盐调味做汤，一天分2次吃，连吃半个月左右。

热干面有什么营养价值吗吃热干面有什么好处吗大家在生活中应该经常可以吃到热干面吧，但是你知道关于热干面的知识吗？今天我们就一起来了解一下吧，究竟热干面有什么营养价值吗？以及吃热干面有什么好处吗。热干面有什么营养价值吗1。富含西瓜吃起来硬是为什么西瓜一般不会硬西瓜是夏天的水果之王啦，西瓜是一种非常解渴的水果，西瓜的好处还有很多，细化可以利尿，西瓜可以解暑，西瓜的营养价值也是非常的丰富的。西瓜吃起来硬是为什么西瓜生长时加入了过量的膨大素和苹果咬开后里面有褐色是什么苹果一般人都能吃苹果看起来红红的，为什么里面咬开的时候会有褐色的东西呢，苹果的营养价值非常的丰富，苹果的核和苹果的皮都是非常有营养的东西，可以说苹果全身都是宝。苹果咬开后里面有褐色是什么可能是苹果山药怎么炒好吃山药怎么做好吃山药既是一种美味的食材，又是一种药材，在中医理论中，山药是有效的药材。山药不仅仅可以延缓衰老，还可以降低血糖。既然山药有这么多好处，那么该如何制作山药呢？下面就给的大家介绍几种常见冬天吃枸杞好吗？冬天吃枸杞有什么好处？枸杞是一种常见中药食材，现在越来越常出现在我们生活中，用枸杞泡茶，生吃，都对身体有很多好处。吃枸杞具有补益肝肾养血明目防老抗衰等功效。关于，冬天吃枸杞好吗？冬天吃枸杞有什么好处？5糖尿病能吃枸杞吗？糖尿病吃枸杞有什么好处糖尿病患者最重要的就是注意饮食了，枸杞其实也是有点甜的，那么糖尿病患者是否可以吃枸杞么？糖尿病患者吃枸杞有什么好处呢？糖尿病能吃枸杞吗枸杞的吃法很多，可以泡水喝，煮粥，炖汤，生吃，晚上吃枸杞能减肥吗？晚上吃枸杞有什么好处枸杞营养价值很高的食物，一般可以用来泡茶炖汤等等，很多人问晚上是否可以吃枸杞呢？晚上吃枸杞能不能减肥么？晚上吃枸杞有什么好处呢？下面我们来为大家详细介绍下吧！晚上吃枸杞能减肥吗作为可可粉热量高吗可可粉减肥效果好吗我们日常饮食都要摄入适当的热量，不同的食物热量不同，可可粉也含有一定的热量。那么，可可粉热量高吗？可可粉减肥效果好吗？可可粉热量高吗可可粉是一种叫可可树长出的果实，从果实里面取出的松露巧克力卡路里一个松露巧克力的热量巧克力的热量属于比较高的了，不同品种和口味的巧克力热量也是不同的。那么，松露巧克力卡路里是多少？一个松露巧克力的热量多少？松露巧克力卡路里松露巧克力的热量为热量619大卡（100克泡杨梅酒用什么瓶子？杨梅酒可以用塑料瓶泡吗？泡好的杨梅酒我们一般会用容器密封起来，让它自然发酵，过几天就可以饮用了。那么，泡杨梅酒用什么瓶子？杨梅酒可以用塑料瓶泡吗？杨梅酒可以用塑料瓶泡吗不建议将杨梅酒放置在塑料瓶里进行泡制杨梅可以放冰箱冷藏吗？杨梅可以放冰箱冷冻吗？杨梅属于水果类，大部分水果类都是有保险期限的，而且时间普遍不长。因此，一般放冰箱保存延长保鲜期。那么，杨梅可以放冰箱冷藏吗？杨梅可以放冰箱冷冻吗？杨梅可以放冰箱冷藏吗杨梅是可以放进