味霖是日式的调料，在中国不常见哦，就连在超市都很难买到，应该要到日料的超市才可以买到了。今天小编就来说说你们陌生的味霖有什么作用呢，爱吃日料的你们也可能爱的就是这个味道哦。味霖的作用
　　味淋的妙用无穷，能取代糖的角色，只要是清蒸的料理使用到糖都建议使用味淋，它的甜味虽然没有糖的浓郁却能充分引发食材的原味具有提鲜，增加美味的功能。一般料理当中使用酒，主要是去腥，提味，防止异味的产生，这些功能味淋都有，还有通常加酒料理能使食材变软，但味淋却有紧缩蛋白质的特性，因此如想食材变软就不要太早使用味淋，反之如事先加入味淋，就可防止食材煮糊。味淋具有加速凝固蛋白质，紧缩食材的特性，可防止食材因蒸煮而崩裂，尤其是(鱼)的料理。日本师傅最喜欢在红烧的时候，加入味淋，称为甘露煮，还有烹调时加入还能增添光泽，因此日本人在烧烤时会在食物表面涂上一曾味淋，以小火慢烤，增加食物的光泽，如煮米饭有习惯滴色拉油的话，建议也可以在煮饭时滴几滴味霖取代色拉油，不但能使米饭颗粒均匀增加光泽，更可使米饭有香Q的味道及口感。
　　味霖的应用
　　鱼丸、虾丸、鱼排、仿蟹肉等水产类加工制品。如日本市府最喜欢在红烧的时候，加入味霖，称为甘露煮，日本人在烧烤时会在食物表面涂一层味啉，以小火慢烤，增加食物的光泽。如煮米饭有习惯滴色拉油的话，建议也可以在煮饭时滴几滴味霖取代色拉油，不但能使米饭颗粒均匀增加光泽，更可使米饭有香Q的味道及口感。
　　味啉的调理效理
　　1、烧煮食物时，延缓食物内部蛋白质变性、增加食物的保水性，防止食物煮碎、变形，保持食物的漂亮形态 ;
　　2、防止食物风味物质的溶出，增加食物的柔软性，使食物更加鲜美可口 ;
　　3、食物烧煮后，赋予其漂亮的光泽 ;
　　4、改良食物的香气，赋予食物典型的日本式的香、甜之味 ;
　　5、使各种材料之间紧密结合 ;
　　6、去腥、消臭 ;
　　7、防腐、杀菌。

黄瓜发苦能吃吗黄瓜怎么挑选随着月份的推移，渐渐的也迎来了吃黄瓜的时候。在口渴的时候吃一根黄瓜清凉又解渴，可有时候买的黄瓜却是苦的，这是怎么回事呢？黄瓜发苦能吃吗黄瓜如果是吃起来发苦，就不要再吃了。因为黄瓜里芒果干怎么制作方法芒果干的营养价值平时我们在购买水果的时候通常是吃新鲜的水果，但有时吃不完又不好保存的水果就可以做成水果干，这样做出来的果干也是非常好吃的，因此我们就来学习一下芒果干怎么制作方法？芒果干的营养价值？新冠疫苗是终身免疫的吗打了新冠疫苗之后需要隔离吗很多人以为新了新冠疫苗之后就可以对病毒无敌了，或者是一辈子都不会再得新冠肺炎了，但是实际上疫苗并不是完全百分百保证你的安全，所以日常的基础保护必不可少。新冠疫苗是终身免疫的吗不是。滋补五脏的食物进补养肾不能乱吃养肾就是养命！邹医师有感，从诊治病人的过程中，发现台湾人太爱补，也太爱乱补！所谓壮阳，是补肾补虚补劳损，必须因人而治对症下药才行。让中医师教你从饮食做起，利用食疗养肾，解决男人的性橙子的营养成分橙子哪些人不适合吃橙子的营养价值很高，对于人体有很大的益处，能够美白皮肤，促进消化，还可以补充多种维生素，那么橙子的营养成分有哪些呢？橙子的营养成分橙子又称甜橙脐橙广柑，每100克中含有蛋白质0。8橙子孕妇能吃吗孕妇吃橙子的好处橙子对于便秘有着一定的治疗作用，而且橙子适量吃的情况下还可以去火。橙子的营养丰富，那么橙子可以让孕妇吃吗？橙子孕妇能吃吗可以吃。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。橙子中含大量维生素橙子能治便秘吗橙子对人体的好处橙子一般情况下，颜色较深的会比较甜，皮比较薄的，含有的果汁会更多。橙子有着促进消化的功能，那么橙子可以治疗便秘吗？橙子能治便秘吗橙子有一定治疗便秘的作用。橙子性味偏凉，其中含有丰富橙子如何挑选橙子怎么榨汁好喝橙子若是买回家后不太甜的话，可以放几天，之后就会发现味道变甜了。那在买橙子的时候，应该怎么挑选呢？橙子怎么进行榨汁呢？橙子如何挑选1看颜色一般越是颜色深的维生素和甜度越会比较的多，橙子能放多久橙子能放甜吗橙子有着一定的美白作用，可以消除自由基，淡化黑色素，所以有的朋友会为了美白而吃一些橙子。那么橙子一般情况下可以放多久呢？橙子会不会越放越甜呢？橙子能放多久冰箱可放置一个月，常温可放橙子能让皮肤变白吗橙子能淡化黑色素吗橙子建议在饭后半小时食用，这样子可以解油腻，消积食，同时能够促进人体肠胃蠕动。听说，吃橙子可以让皮肤变白，那么这种说法是正确的吗？橙子能让皮肤变白吗可以。橙子是生活中常见的水果，味橙子可以空腹吃吗橙子空腹吃会怎么样橙子所含有的热量并不高，但是也不能够一次吃得太多，若是每次吃得适量，还有助于减肥，那么橙子能否空腹吃呢？橙子空腹吃会怎么样呢？橙子可以空腹吃吗一般是不建议吃橙子的。人体空腹状态时肠