饮食习惯流变至今，一天吃三餐成了全球不分宗教习俗的最常见饮食形态。然而，随着科技进步、数位化时代来临，对於活动量减少、转以办公室生活为中心的现代人来说，一天真的有必要吃到三餐吗？
　　日本食养会会长、治疗生活习惯病名医藤城博在《40歳过ぎたら、「1日2食」にしなさい》（暂译：过了40岁一天请改吃两餐）一书指出，成天坐在办公室的人消费能量少，和过去为了食物张罗烦恼的古人相比，常有吃太多、太营养的倾向。再加上进入40岁後基础代谢量会突然减少，若持续过着和年轻时相同的饮食生活，不仅体重直线上升，高血压、高血糖、高血脂也找上门来，引起心血管、糖尿病等各种疾病。40岁应该少吃一餐想要维持健康，藤城博主张，过了40岁应该少吃一餐。不但能够抑制过量的卡路里摄取，比起三餐整体饭量减少，直接抽掉一餐的方法更为简单。此外，一天吃两餐能确保餐与餐间隔12小时，有以下两大好处：1.给疲劳的肠胃必要的休息
　　当我们感到疲劳时，会让身体放松，但是很少想到肠胃也是需要休息的。丰富的饮食生活却造成大吃大喝的情况增加，造成消化器官不分昼夜辛劳的工作。
　　一天吃两餐，餐与餐之间的间隔变长，肠胃可以获得充分的休息养精蓄锐，进而制造出优良的细胞，提升消化代谢机能。2.不让有害物质残留体内
　　所谓「不吃的时间」其实就等於「不吸收能量的时间」，此时体脂肪开始燃烧转换成能量。因此讨人厌的内脏脂肪、肝脏脂肪也会被消耗。两餐之间相差12小时还能促进不小心连同食物吃下肚的农药、化学肥料的排出，减少体内有碍健康的物质。
　　不过要注意的是，分成两餐吃不代表每次吃饭都可以暴饮暴食。维持每餐的分量、减少用餐次数，一天两餐才是最适合40岁以後健康的生活习惯。

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