夏至节气将至，我国素有夏季吃狗肉的习俗，按道理，狗肉比较热，夏季吃了容易上火。那么，为什么夏至吃狗肉？夏至吃狗肉有什么好处？为什么夏至吃狗肉
　　夏至吃狗肉，这可能与狗肉补身，能辟不祥的传说有关。据有关资料记载，战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按＂狗为阳畜，能辟不祥＂之说，命令臣民杀狗避邪。后来形成夏至杀狗的习俗。
　　＂吃了夏至狗，西风绕道走＂，意思是人们在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了粤桂＂夏至狗肉＂这一独特的民间饮食文化。
　　夏至吃狗肉的习俗流传至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民认为＂夏至吃狗肉可以精神旺运气旺＂，＂可以升官发财＂；另一方面是因为狗肉滋补、暖胃，夏至过后，农民要收割和耕种，体力消耗非常大，吃狗肉能增强体力。狗肉属热性食物，所以现在不少人只是象征性地浅尝，许多人会在吃狗肉前后喝一碗凉茶。
　　夏至吃狗肉的好处
　　夏至吃狗肉，其中包含一定的中医的养生学说。中医素有＂春夏养阳，秋冬养阴＂的四季养生观念，也就是说，春夏两季气温逐渐升高，人们纷纷走出户外，活动量相对增大，腠理开泄，汗液增多，特别是夏季，暑气逼人，常常导致了阳气宣发太过，或者因为防暑降温而过度贪凉食冷而使内寒过甚，以至于体内阳气虚衰，所以适宜＂春夏养阳＂。
　　《别录》言狗肉＂主安五藏，补绝伤＂，《医林纂要》说它＂补肺气，固肾气，壮营卫，强腰膝＂。中医学认为，常食狗肉，对于脾肾之虚、胸腹胀满、鼓胀、浮肿、腰膝软弱、寒疟及败疮久不收敛等症，很有裨益。
　　吃狗肉的禁忌
　　与绿豆相克，同食可胀破肚皮；
　　与大蒜相克，同食助火；
　　与茶相克：产生便秘；
　　与姜相克，同食会腹痛；
　　狗血与泥鳅相克，阴虚火盛者忌食；
　　与鲤鱼相克，会产生对人不利的物质；
　　与朱砂相克，同食会上火；
　　与葱相克，助火；
　　与黄鳝相克，会引起中毒。
　　另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。

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