红参保存的时候一定要注意，以免出现发霉的情况，若是发霉的话，最好是不要食用。那么红参的营养价值是什么呢？红参和搭配比较好呢？红参的营养价值
　　1、红参中含有大量的人参皂甙，这种物质能直接被人体吸收和利用，可以提高人体免疫功能，能促进人体内免疫球蛋白的再生，平时人们经常吃红参可以提高身体抗病能力，也能滋补强壮身体。
　　2、红参中还含有大量的人参多糖，这是人体正常代谢时必需的营养成分，它能提高身体各器官功能，另外这种营养成分被人体吸收以后，还能直接作用于人类的皮肤，能增加皮肤弹性，也能减少黑色素生成，平时经常食用可以起到明显的美容作用，而且能延缓皮肤衰老。
　　3、红参中还含有多种对人体有益的维生素和矿物质，其中微量元素钾，磷钙等物质的含量都比较高，他们既能预防血压升高，又能补益肝肾，而且能促进人体对钙吸收，可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。
　　4、红参中还含有多种天然药用成分，它能补中益气也能健脾益肺，更能宁心益智，平时可以用于人类神经衰弱和中气不足以及失眠多梦和体倦无力等多种不良症状的预防与调理，对人体健康有很大好处。 
　　红参和什么搭配好
　　1、红参适合搭配西洋参：西洋参和红参一样也是非常好的滋补药材，两者都具有极好的滋补气血的作用，所以一起服用可以增强药效。
　　2、红参适合搭配黄芪：黄芪也是很常见的中药材，具有补气的作用，红参和黄芪搭配服用可以气血双补，适合一些气血两亏的人群服用。
　　红参能和白参一起吃吗
　　严格来说，这两种是可以一起吃的，但很少一起吃的。医生一般也不会这样开药的，红参性温，白参性平，如果身体爱上火，可以吃白参，身体阳虚可以吃红参，现实中这两种是很少一起吃的。
　　红参阿胶能一起吃吗
　　可以一起吃。这两种都有补气血的功能，也得看个人体质，阿胶和红参都可以的。可以选择一种长期服用。阿胶现在有阿胶糕和阿胶含片，吃着带着都很方便。

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