灶具是厨房 必备的电器之一，是做饭时的必备灶具，它的外形相对简单，但是内部构造却非常复杂。了解清楚灶具的结构，可以让我们在使用灶具时更加放心，接下来小编就为大家详述灶具的结构是什么  ，希望对大家有所帮助！
　　一、灶具的结构是什么——点火装置
　　点火装置分为压电陶瓷点火器和脉冲电子点火器两种，前者扭一次按钮只能喷射一次电火花，因此点燃的成功率比较低;而后者只需扭动一次，就能连续不断地喷射出电火花，直到点燃为止，点火迅速。压电陶瓷点火器正被脉冲电子点火器所取代。
　　二、灶具的结构是什么——燃烧器
　　燃烧器头部的作用是将燃气、空气的混合气体均匀地分配到各个火孔上，使其进行稳定的完全燃烧。为此，要求头部各点混合气体的压力几乎相等，二次空气能均匀地供应到每个火孔上。在设计燃烧器头部时，要充分考虑火孔的形式、大小、孔数以及排列方式等因素。
　　三、灶具的结构是什么——灶具火盖
　　火盖是 燃气灶 的核心部件之一，火盖的材质、火孔设计非常重要。火盖的火孔设计比较多。但主要有圆孔型、梯形、矩形、条形等。
　　四、灶具的结构是什么——熄火保护装置
　　熄火保护装置是在燃气灶由于意外熄火时(比如煮饭时开水溢出将火打灭之类)，燃气灶自动关闭气源，保证你安全的装置，主要分为热电式和离子感应式两种(后者更好)。现在国家已经强制性要求燃气灶带熄火保护了，所以没有熄火保护装置的，千万不能买。
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