面包机怎么做松软面包松软面包制作方法详解
亲手制作与享用美食是许多人所热衷的爱好,其中,用面包机亲手制作面包更是为人所深爱。然而,许多人使用家用面包机制作的面包始终不如专门商家烤制的松软。想要用面包机制作松松软软的面包到底该如何做呢?
面包机
a.纯牛奶 一盒:220ml(最好加热到37度)
b.鸡蛋:1-2个 (根据个人喜爱咯)
c.盐:小半 勺(1g)
d.砂糖:2-6大勺(这个 可以根据各人喜好来增加或减少撒)
e.面包专用粉:2. 5杯。
f.酵母粉:1小勺。(用面包机 带的小勺子,我选的是安琪高活性干酵母)
g.色拉油(或选黄油):2 勺
第一步: 放入黄 油,启动烘烤至黄油溶化。
第二步: 将面粉、鸡蛋、盐 、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。
第三步: 启动 面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”,重量选择750g。进行搅面半个小时,到点时会发出提示声,需要进行二次搅面,重复第一次搅面的步骤,时间也是半个小时。最后停止程序。让面团静置1个小时左右。这样才可形成面筋。(如果在搅面的过程,发现面团较为黏连,可以适量的加点面粉。)
第四步: 启动 “普通面包、烤色中、750克”,进入制作面包的过程中直到面包做好。离烘烤结束前20分钟,可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。
第五步: 做好的面包先 不着急的取出来,可以让它在面包桶里自然冷却。这时你会发现面包的表皮有点硬,尚未收油。冷却后呢,就十分诱人咯。
通过上述步骤制作的 面包,无论是在口感还是松软程度上,都不会比一般店里所出售的产品要差,而且制作过程也充满了乐趣。在每一个闲暇的时段,亲手用面包机制作松软、喷香的面包,待完成之后亲自享用,那种无与伦比的成就感与享受几乎是不可言传的。想制作松软面包吗?那就马上动手吧!
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