东菱烘焙面包机怎么用东菱烘焙面包机使用方法详解
现在,烘焙面包机在人们的生活中扮演了越来越时尚的角色,更是一个全能型工具。它除了可以烘焙面包,还可以做蛋糕。接下来小编就带大家了解巧用东菱烘焙面包机技巧,学会了可以为生活增添一丝欢乐哦。
烘焙面包机
烘焙面包机,简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序,放好配料后,自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。烘焙面包机不但能制作面包,还能制作蛋糕,酸奶,米酒等。具有手工模式功能的烘焙面包机还能够制作各种形状的花式面包,非常适合比较专业的面包制作高手。烘焙面包机强大功能不仅能让用户轻松制作法式、欧式,全麦、米饭面包,还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料,给坚果去壳、翻炒,甚至制作酸奶、奶酪等美食。
1、依次在面包桶里放入温水、植物油、盐、糖、奶粉,接着放入面粉,酵母放在最上面,记住,酵母不能跟盐直接接触。东西全部放好之后选择烘焙面包机的揉面程序,揉面程序一般是15分钟。一个揉面程序结束之后,我们看到面团还不够光滑,那就更不用说出筋了。
2、第二次揉面程序,第二遍结束之后面团勉强能拉出筋膜,但是很容易断,所以揉面还是不够的。第二个揉面程序结束之后我们开始选择做面包的程序,我选择的是一,主食白面包的程序,等到烘焙面包机揉了20多分钟之后就会发出BIBI声提示你放配料,我放了洗过沥干的葡萄干进去一起揉。烘焙面包机显示的时间只剩2个小时左右的时候,面团差不多揉的出筋了,面团开始进入到二次发酵阶段,从这时候开始直到1:20之前,我们要不断的观察,面团是不是发的够好,要是发的不够好就中间把电源插头拔掉,因为烘焙面包机有断电记忆功能,这个功能有15分钟的时效性,拔掉之后我们一定要在15分钟之内插回去,让它继续,如此反复几次,我们就是要利用这个功能弥补烘焙面包机发酵不充分的问题,如果中间我们不拔掉插头增加发酵时间,面包出来就是矮矮的个头,一点都不柔软。
3、在时间走到1:20的时候,如果面团差不多发满模了,那就插回插头,等它烘烤出炉就可以了。烘焙面包机烤出来的面包有上色过深的问题,一般等它全部烤完,基本外面就结了一层硬壳,剩最后10几分钟的时候,我们经常打开观察一下,如果变的金黄了,那就提前把插头拔掉,冷却了就可以倒出来了。
东菱烘焙面包机做蛋糕是不是没有想象中的那么难呢?经过自己亲手做出来的蛋糕是不是就不舍得吃掉哦,看着周围的人品尝着自己做出的美味,是不是瞬间成就感爆棚呢?各位朋友有没有心动呢,快加入我们吧。希望本文能够帮助大家。
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