电磁炉是现在比较常见的一种厨房用具了，它给我们生活提供了很大的便利。洛贝电磁炉是电磁炉的一种品牌，不知道大伙有没有听说过这个品牌的电磁炉。接下来，小编就为大家介绍一下洛贝电磁炉的相关知识。
　　洛贝电磁炉又被称为电磁灶，1957年第一台家用洛贝电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产洛贝电磁炉，20世纪80年代初洛贝电磁炉在欧美及日本开始热销。洛贝电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。
　　它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，洛贝电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切  割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具底部铁质材料中的自由电子呈漩涡状交变运动，通过电流的焦耳热（P=I^2*R）使锅底发热。（故：洛贝电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是洛贝电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此，在洛贝电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
　　洛贝电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生高频（20~25KHZ）之交变磁场，经过导磁性（铁质）锅具产生大量密集涡流,兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高。
　　务必使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具，且其锅底直径以12~26厘米为宜。洛贝电磁炉附有温度控制器，可防过热，省电又安全。
　　以上就是小编介绍的洛贝电磁炉相关知识了，小编也不知道该怎么说，也不是说洛贝电磁炉就一定是最好的，但是就小编目前看来，洛贝电磁炉是性价比比较高的一种电磁炉了，也不失为我们的一个好选择，大家要是不知道选什么样的电磁炉的时候，可以考虑一下洛贝电磁炉，还是很不错的。

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