水果如何保存才正确?  哪些水果应该放冰箱里保存?  这里就给大家讲解下冰箱水果保鲜技巧，一起来看看。
　　水果的日常保存可分为以下四类：
　　第一类
　　不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。
　　第二类
　　可以放入冰箱，但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如：榴莲、芒果、释迦、  百香果  、柿子、木瓜等。
　　第三类
　　必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、  山竹  、火龙果、甜瓜、柚子等。
　　第四类
　　常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
　　不少家庭买了水果后，都会将其清洗干净，然后放在冰箱里保存，觉得这样做既卫生又能保持蔬果新鲜。其实这样做并不科学。冰箱内湿度较大，容易成为细菌滋生的“温床”。一般蔬果表面都有一层蜡质，具有保护其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后，尤其是用洗涤剂清洗干净后，其表面的蜡质层会遭到破坏，细菌很容易进入蔬果内部，导致蔬果变质腐烂，食用后会引起急性肠炎甚至痢疾。
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