很多人都喜欢吃煎饼，尤其是北方，面食更是非常受欢迎。但是由于食品卫生安全问题，大街上的煎饼总是不能让人完全放心，而在家制作煎饼又有些过于麻烦。电饼铛的出现，帮人们解决了这一个头痛的问题。电饼铛操作简单，功能多样，可以轻松容易的制作多种美食。今天，来教教大家如何用电饼铛做单饼。
　　电饼铛可以灵活的进行行烤、烙、煎等，用电饼铛可以做很多的美味佳肴。烙饼可以做大饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食。煎烤可以做煎鱼、煎蛋、烤肉串、锅贴等美食。
　　电饼铛是由电热管加热，具有自动上下火控温，自动点火，熄火保护等功能，适用于店面或各种流动场所经营，适用于公婆饼，酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作，也可以做烧烤、铁板烧、煎鱼!
　　1、准备原料 。取100g面粉放在盆中，边加凉开水边搅拌均匀，水要慢慢加，以免加的过多使面汤过于稀。如果实在不小心加水过多，就适当再添一些面粉。制作面汤的原则就是使其不要过于粘稠，也不要过于稀释，成略微的糊状即可。
　　2、预热电饼铛 。准备好面糊后将电饼铛先预热一下，选择只是一面加热的档位即可，然后在里边刷一小层油，注意不用太多油，只要刷上一小层即可。
　　3、开始烘烤 。将适量的面糊倒在已经预热好的电饼铛中。然后迅速将其涂抹均匀，不要留空隙，越均匀越好。等整张面饼几乎都变色之后，第一个阶段就基本完成了。
　　4、最终加工 。这时找一个合适的盖子盖在电饼铛上，使单饼熟的更快一些。根据电饼铛的火力，盖上盖子焖个1到2分钟即可，然后拿下盖子把饼翻个面简单放一会就可以出锅咯。
　　仅仅吃单饼的味道是不怎么好的，可以根据自己的口味，搭配一些生菜、土豆丝、火腿肠、肉松，再涂抹上一些酱料，单饼就变得完全不一样了哦。除了单饼之外，电饼铛还可以用来制作许多种美食、小吃，操作起来又简单方便，不论是居家使用还是商业经营都是很好的选择。

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