怎么用电磁炉煮鸡蛋电磁炉煮鸡蛋介绍
很多家庭平时都不怎么用煤气,而选择干净方便快捷的电磁炉。既不会有气体泄露的危险,又不会导致锅底太脏的现象。但是,长时间用煤气或者天然气,对炉火是很了解的,但一旦切换到电磁炉的温度控制,便犯了蒙,对具体温度毫无概念怎么办,对电磁炉的具体用法不清楚,而导致煮鸡蛋不会煮怎么办?别着急,今天就来分享:电磁炉怎么煮鸡蛋。
电磁炉怎么煮鸡蛋—电磁炉简介
电磁炉又名电磁灶,是现代厨房革命的产物,它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生,因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具,完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。
电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时,加热线圈中通入交变电流,线圈周围便产生一交变磁场,交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体,在锅底中产生大量涡流,从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火,因此安全、卫生。
鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体吸收。 (加水不用太多,盖过鸡蛋就行)
将新鲜无破损的鸡蛋洗净后,凉水下锅,开锅后,分别计时3、5分钟,捞出过凉。“3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。“5分钟鸡蛋”,蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬。
电磁炉想要煮好东西,主要还是温度和时间的掌握。只要把握好这两点,对于食物的生熟问题应该不用太过担心。煮鸡蛋可以根据自己的口味和喜好,适当调整时间,以改变鸡蛋内心的软硬程度,不必太过遵循上述的硬性时间,上述所说的过程和时间仅供参考,具体的还需实践才能找到适合自己的方法哦。实践才能出真知嘛。
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