现在有很多的家庭都是使用电陶炉来炒菜和做饭的，电陶炉的使用范围也是比较广泛的，比如炒菜、热水、吃火锅等等。使用电陶炉炒菜的话，是要注意掌握好火候的问题的，这样炒出来的菜味道才会更好的，那么电陶炉炒菜的优势有哪些呢?
　　开放式发热(电磁炉和一代光波炉是封闭式)，发热原材料的革新：镍铬金属发热体(德国发热盘)，它将电热能转变为红外线，同时电陶炉有些具备双环模式，即可选择是大发热环发热，还是小发热环发热，更人性化和更省电。功率式发热(一代光波炉是卤素管或碳纤维管等)，其功率：1500W，而且可以任意选择：热奶、煲汤、烧水、烧烤、爆炒、火锅等不同功能，大大的体现了可选性强的特性。(电磁炉和一代光波炉可选性少)。
　　电陶炉炒菜具有完全无电磁辐射的优势，发达国家早就有了电磁炉技术，但有一个问题，电磁炉是过不了电磁辐射的安全检测的。除非采用昂贵的电磁屏蔽技术。随着国内消费者安全意识的提高，也会考虑电磁辐射对人体危害这一风险。而远红外电陶炉在此绝不存在高频电磁辐射，发热时产生的远红外线还具有保健功能，长期使用能起到保健理疗功效，特别是能有效活化人体组织细胞，促进血液循环，加速新陈代谢，增强免疫力，具有抗疲劳的作用。
　　使用电陶炉炒菜是不挑锅的，电陶炉只要是耐高温的锅具均可加热，根据锅的凸凹程度和厚度决定加热速度;火力在700度上下，因热辐射范围相对明火较小，损失率相对于明火较低，相当于电磁炉的电磁热能转化率，正常炒菜的时间一般是需5-10分钟左右。
　　现在大家对于电陶炉发热原理和电陶炉炒菜的优势已经有了基本的了解。电陶炉的使用给人们的生活带去了方便，但是也要注意不要长期的食用电陶炉制作的食物，不然也是会对健康造成一的影响的，合理的正确的使用才是正确的方法。

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