现在很多的人们都是比较注重养生的，而养生也是要注意方法的。电炖锅是比较流行的一种厨房用品，其功能是比较齐全的，不少的人们是会使用电炖锅来煲汤，也有一些人们认为电炖锅煲汤味道不好，那么电炖锅煲汤好吗？我们来了解下吧。
　　电炖锅煲汤可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作，这些都是普通锅具不具备的。比如早晨出门前，我们在电炖锅里放上排骨和调料，设定好烹饪时间和自动保温，晚上回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤了。
　　电炖锅煲汤具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。电炖锅煲汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤。
　　1、铝质电炖锅：铝导热均匀，成型容易，比较美观，可以其他金属或合金多种复合。是中档锅具的主力材料。但铝质内胆不能够直接与食物接触，必须要进行表面的保护处理。制作内胆的铝质板材多为3003铝板，普通3L、4L规格的电饭煲内胆，多用厚度1.5－1.6mm的板材，5L、6L的锅多用1.8－2.2mm板材。铝质内胆的制造中常用到变薄拉伸技术，这种技术能够使锅沿和锅底保持必要的厚度，在节省材料的前提下，内胆看起来显得更厚一些。
　　2、不锈钢电炖锅：最好的不锈钢内胆质是选用304板材加工制成，304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。一般4L的内胆采用0.5左右的板材，5L、6L内胆采用0.8左右的板材。稍差一级不锈钢内胆会选用202板材加工，202板材的防锈能力比304板材就要略差一点。更为低端一些的不锈钢内胆用201板材来制作。由于目前国内能采购到的201不锈钢其有害金属的溶出量一般很难符合国家关于不锈钢食具容器卫生标准，因此售价非常低的不锈钢内胆的电饭煲一定要慎选。
　　关于“电炖锅煲汤好吗？”的问题，上述已经进行了详细的分析与介绍，相信大家对于电炖锅的功能也有了更多的了解。在购买电炖锅的时候，最好是要注意选择合适的电炖锅，要了解一下电炖锅的内胆材质，这样选购的电炖锅才是适合自己的产品。

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