筷子漫谈阅读及答案参考

　　筷子漫谈
　　概览大千世界，综观天下苍生，其进餐工具大体可分为三类。欧美人惯用刀、叉、匙，一餐而三器并用，考究而繁琐；非洲、中东、印尼及印度次大陆居民，至今仍以手抓食，古朴而粗犷；而中国、日本等亚洲国家则使用筷子，简易而便捷。对自己祖先所发明并沿用至今的筷子，国人情有独钟。
　　中华大地是筷子的故乡，先人用筷子进餐，已有数千年的历史。从外观上看，筷子由两根同等粗细长短的小棒组成，十分简陋，但经国人巧手掌控，则夹、挑、拨、拌、扒、戳等无所不能。锋之所指，美味尽收；取舍自如，纵横桌上。堪称使用方便，价廉物美。
　　可以想像，远古时期洪荒满目，文明未启。人们采摘渔猎，以生食过活。我们的祖先肯定也经历过用手抓、捧而食的阶段。但懂得用火后，开始享用熟食，吃热烫的食物时，再直接用手取之，则不美也。于是自然就会想到用木棍儿夹之，以为佐助。天长日久，人们便练就了用木棍儿取食的本领，这就是人们使用筷子的由来。
　　制作筷子的材料，最主流者为木材和竹子。当年处于荒野的环境中，人类生活在森林、草丛、洞穴里，最方便的材料莫过于树木、竹枝。于是先民就随手采摘细竹和树枝来捞取熟食。正因如此，细棍儿、修竹等，经过先民烤物时的拨弄，急取烫食时的捞夹，蒸煮谷黍时的搅拌等，筷子的雏形已呼之欲出。从当今筷子的形体考察，仍带有原始竹木棍棒的特征。诚大朴胜华之典型也。
　　筷子古名曰箸。《韩非子喻老》中，有昔者纣为象著而箕子怖之语。由此可见，筷子的历史可追溯到公元前11世纪的商纣时期。
　　著之易名为筷，亦有成说。明陆容于其所撰《菽园杂记》卷一中有云：民间讳俗，各处有之，而吴中为甚。如舟行讳住讳翻，以箸为快儿；以幡布为抹布。船家希望行船时安顺平稳，到码头捷足先登，亦在情理之中。快又大多以竹制成，就在快字头上添个竹字头，筷字乃成；而近代汉语中，单音节名词有向双音节名词发展的趋势，方法便是在字后加子，于是筷子乃应运而生。
　　筷子的种类甚多，制材五花八门。春秋时期便已有牙箸、玉箸，秦汉时期有铜箸、铁箸，盛唐时有漆箸、金箸、银箸、象牙箸等，发展至今，筷子的种类造型更是层出不穷，色彩、图案亦是五彩纷呈。可以说，筷子不仅方便了人们的生活，还给我们带来了无尽的审美享受。
　　我国是礼仪之邦，行为举止讲求合情入理，日常生活中对筷子的使用也很有讲究。用筷子的正确方法是一手执筷，大拇指和食指捏住筷子上端，另外三指自然弯曲扶住筷子，且筷子的两端要对齐。用餐前，筷子要整齐码放在饭碗右侧，用餐后要整齐地竖向码放在饭碗正中。要做到彬彬有礼，雍容大方，使用筷子就应有所讲究，不能随心所欲。
　　（选自《百科知识》，有删改）
　　1关于筷子的特点，分析概括不正确的一项是
　　A筷子由两根同等粗细长短的小棒组成，外观粗朴简陋，但国人对其情有独钟。
　　B筷子因其取材为木材和竹子，价廉物美。
　　C筷子经国人巧手掌控，夹、挑、拨、拌、扒、戳等无所不能，堪称使用方便。
　　D筷子的种类造型众多，色彩、图案亦是五彩纷呈。B。（制作筷子的材料，最主流者为木材和竹子，春秋时期便已有牙箸、玉箸，秦汉时期有铜箸、铁箸，盛唐时有漆箸、金箸、银箸、象牙箸等，发展至今，制材可谓是五花八门。）
　　2下列对文章内容的理解，不正确的一项是
　　A筷子古名为箸，其历史可追溯到商纣时期，距今已有三于余年的。历史。
　　B筷子虽然只是吃饭的工具，但日常生活中正确地使用筷子也是举止文明的表现。
　　C筷子因其制材、造型、色彩、图案等种类众多、五彩纷呈，在方便了人们的生活的同时，还带来审美享受。
　　D筷子一词的由来有成说。据叫陆容于其所撰《菽园杂记》卷一中的记载可知，吴中民间船家讳言住字，故更名为筷子。D。（筷子古名曰箸，箸易名为筷有成说，与民间讳俗有关。民间讳言住，故更之为快，又因筷子多以竹制成，就在快字头上添竹字头，筷字乃成；近代汉语中，单音节名词有向双音节名词发展的趋势，于是筷子应运而生。）
　　3根据原文提供的信息，下列推断错误的一项是
　　A筷子比考究而繁琐的刀、叉、匙一餐三器并用使用起来简易、便捷，比以手抓食礼貌、文明，由此可以看出东方智慧的独特之处。
　　B用餐前，筷子要整齐码放在饭碗右侧，用餐后要整齐地竖向码放在饭碗正中。生活中人们使用物品均应有所讲究，不能随心所欲，这是一种礼仪文化。
　　C《韩非子喻老》篇载：昔者纣为象箸而箕子怖，因为筷子只应该大朴胜华。
　　D作家郭永秀有诗云五指微拢轻轻夹起五千年的芬芳，在这里，筷子已不只是一种器物，还承载着中华民族的传统文化。生活中任何一件物品探究起来都和文化有关。C。（昔者纣为象箸而箕子怖，不是因为筷子只应该大朴胜华，而是箕子见微知著，从殷纣王使用象牙筷子吃饭一事推想到纣王可能由此骄奢淫逸，一发而不可收，终至亡国身死的结局。因而箕子感到很可怕。）