IT之家5月7日消息 在超市买回来的生鸡肉在烹饪前要不要用水冲洗一下呢？相信大多数人的回答都是肯定的，如果不冲洗岂不是太不卫生了，谁知道上面有多少病菌。然而，德克赛尔大学和新墨西哥州立大学的食品研究安全员则呼吁大家不要这么做，清洗鸡肉不仅并不卫生，并且会适得其反。
　　为什么呢？在鸡肉的表面，的确会有类似沙门氏菌和弯曲杆菌等各种各样的食源性病原体，但对鸡肉进行冲洗对根除这些病菌几乎起不到作用。不过不用担心，正常来说，从超市买来的鸡肉经过了层层安检，在烹饪至彻底熟透后会杀死所有对人体有危害的病菌，不会有任何安全问题。
　　这样看来，似乎冲洗一下也没什么问题，顶多是对清除细菌没什么帮助罢了。但事情没这么简单，在水龙头下冲洗生鸡肉带来的危害不在于鸡肉本身，而是在冲洗过程中鸡肉上的病菌会随着溅射的水滴、肉眼看不见的细雾遍布水槽甚至更多的地方，例如毛巾、台面、碗盘等，而这些病菌得不到高温消毒，对人体的健康存在非常大的潜在危害。
　　科学家们建议，从超市买来的生鸡肉从包装取出后，直接放到烹饪锅中，然后简单清理一下飞溅物，并用热水和肥皂洗手。美国疾病控制预防中心最近发布的一则关于食品安全的推文中也赞同这一点，他们甚至建议所有的生肉、蛋类都这样处理。
　　这个建议可能真的颠覆了很多人的认知，相信不少人即使认同他们的观点，心理上也很难完全接受，那么可以考虑使用浸泡的方法来清洗生鸡肉，另外记得清洗器具生熟一定要分开。

木星合月27日上演，用天文望远镜还能看到大红斑IT之家3月24日消息据新华社报道，继土星合月金星合月和火星合月后，本月繁星逐月的浪漫连续剧27日继续精彩上演，这一次的男主角换成了太阳系的巨无霸木星。天文专家表示，届时，如果天气丰田月球车细节可不穿宇航服乘坐IT之家3月14日消息IT之家此前报道过丰田将与日本航天局开发一款燃料电池载人月球车。丰田同时公布了这辆月球车的细节，根据丰田的介绍，这款月球车与已经登月过的月球车不同，车内部有类SpaceX拿到FCC批准首批Starlink宽带卫星5月发射北京时间5月1日下午消息，SpaceX已经获得FCC的批准，准备在低轨道部署1500多枚宽带卫星。SpaceX制定的卫星项目叫作Starlink，它的目标是向全球提供高速低延迟宽带SpaceX内部邮件证实，龙太空船测试时确实发生了爆炸5月1日消息，一封来自美国宇航局（NASA）主要承包商SpaceX的员工内部电子邮件似乎证实了外界的猜测，SpaceX的载人龙太空舱在本月早些时候的一次测试中发生了爆炸。4月20日SpaceX载人龙飞船测试出现异常，现场升起棕色烟雾IT之家4月21日消息此前，SpaceX载人龙飞船首次测试成功与国际空间站对接，并顺利返航。当地时间本周六，SpaceX在美国佛罗里达州卡纳维拉尔角开展测试时，载人龙飞船出现异常状SpaceX猎鹰重型火箭主助推器回收成功，运输时却意外坠海4月16日消息，据国外媒体报道，SpaceX公司旗下的猎鹰重型火箭上周发射成功，而芯一级助推器成功降落在无人驾驶船上。但不幸的是，在前往佛罗里达州海岸的途中，芯一级助推器因海浪过大洞察号探测到火星地震，之前的神秘声音咋回事？近日，2018年11月份登陆火星表面的美国宇航局（NASA）洞察号（InSight）探测器，刚刚首次探测到火星上可能发生的地震。洞察号正在执行探测火星内部声音的任务，此次探测到的所中国首列商用磁浮2。0版列车速度突破130kmh感谢IT之家网友打工轨道人的线索投递！IT之家10月2日消息近期，由中车株洲电力机车有限公司与湖南省磁浮技术研究中心联合研制的中国首列商用磁浮2。0版列车（时速160公里）在长沙磁全国首列商用磁浮2。0版列车提速测试最后试验验证，3。0版明年初下线据中国中车消息，8月2日，国内首列商用磁浮2。0版列车提速测试在长沙磁浮快线车辆基地启动，标志着按照方案设计部件测试总装集成试验验证四个阶段研制的中速磁浮技术攻关进入最后的试验验证抢先贝索斯，维珍银河拟于7月11日将创始人布兰森送入太空北京时间7月2日早间消息，据报道，太空旅游公司维珍银河（VirginGalactic）周四宣布，该公司将在7月11日进行下一次试飞，其创始人理查德布兰森（RichardBranso贝索斯公布首次太空游的第四位乘客82岁的Mercury13成员7月1日晚间消息，据报道，亚马逊CEO杰夫贝索斯（JeffBezos）今日公布了7月20日太空游的第四位成员，即82岁的Mercury13项目成员沃利芬克（WallyFunk）。M