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NASA正在研究如何给未来前往火星的宇航员提供食物

  据外媒CNET报道,国际空间站宇航员的食物一般都装在特殊的包装袋里,不过目前种类已接近地面膳食。而美国宇航局(NASA)打算如何给未来前往火星的宇航员提供食物呢? 来自NASA的食品科学家Grace L Douglas、Sara R Zwart及Scott M Smith最近在《营养学杂志》上发表了一篇 论文 ,详细介绍了这个话题。 他们还没有提供所有的答案,但他们正在确定主要问题。
  在国际空间站上,宇航员可以选择20%自己喜爱的食物,其余80%的食物来自“共享的标准食物”。这些食物是通过补给飞船带来的,除了可以长期储存的食物外,还会带来新鲜的水果和蔬菜。但这对于火星任务来说会更有挑战性。
  NASA目前的战略似乎是专注于一系列的核心原则,并围绕这些原则来构建其食品战略:安全性、稳定性、可口性、营养性、资源最小化、多样性、可靠性和可用性。任何一个食品系统的建立,也极有可能需要新的太空适用器具。
  NASA将需要兼顾许多不同的问题。显然,食品系统需要可靠,否则宇航员可能会挨饿,但由于多种原因,品种是关键--不仅仅是营养方面的原因,而且是为了宇航员的心理健康。飞船上需要带食物,原因显而易见,但NASA似乎认为,在飞船上种植作物也是必要的。然而,当这种情况发生时,可能会牺牲可靠性。如果作物停止生长怎么办?
  为了帮助解决这个问题,NASA通过“深空食物挑战”项目提供50万美元的奖励。该项目于今年1月启动,NASA将把这笔奖金提供给任何能想出一套有效系统的人,该系统可以帮助解决宇航员食物的所有问题。
  而和NASA多年来支持的许多创新一样,这项创新可能会对留在地球上的人类产生深远的影响:“这项挑战的解决方案可以为世界各地的粮食生产开辟新的途径,”NASA在其网站上写道,“特别是在极端环境、资源匮乏的地区,以及城市地区和灾害破坏关键基础设施的地方等新的地方。”
  【来源:cnBeta.COM】

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