据第一财经报道，中金公司发布研报称，2020年佐餐、休闲卤制品行业零售额为1,632、908亿元，2015-2020年CAGR分别约7%、12%，佐餐卤制品处于平稳增长阶段。随消费升级以及品牌连锁门店加速扩张，我们预计2025年佐餐卤制品零售额有望达约2,289亿元，未来五年CAGR7%。
　　佐餐卤制品标准化程度高于餐饮业，具备全国扩张潜力，未来集中度有望持续提升，龙头有望受益。以绝味鸭脖，周黑鸭，哈哈镜，煌上煌为代表的鸭货品牌是卤味品牌中的突出代表。其中，绝味鸭脖，周黑鸭，煌上煌三大卤味巨头的市场占有总量不到20%，也就是说卤味市场依旧有很大的市场空间。
　　加之，餐卤制品行业同火锅行业类似，都具有产品普适性强、供应链及加盟体系标准化、可控性高的特点，因此行业未来有望诞生万店品牌。
　　【来源：Techweb】【作者：肥熹】

人类蛋白质使研究人员能够直接向细胞提供药物治疗麻省理工学院和其他机构的研究人员创建了一个基于人类蛋白质的可编程系统，可将基因编辑和分子治疗剂直接送入细胞。研究人员开发的系统被称为SEND，它可以通过编程将各种RNA货物直接封装NASA分享詹姆斯韦伯太空望远镜海报艺术风格拉满作为一个长期项目，詹姆斯middot韦伯太空望远镜已经历多次延期。假如一切顺利，NASA将于将于今年晚些时候，正式将JamesWebb太空望远镜送入轨道。不过今天，美国宇航局（NA最新研究表明，大脑记忆信号跟血糖水平有关据外媒报道，一项在老鼠身上进行的新研究发现，一组已知有助于记忆形成的大脑信号可能也会影响血糖水平。来自纽约大学格罗斯曼医学院的研究人员发现，在大脑中被称为海马体的区域有一种特殊的信科学家们正在研究通过植物来开采出金属马来西亚的基纳巴卢公园有世界第20大山峰基纳巴卢山，这里有一个独一无二的镍矿。这里没有重型机械二氧化硫烟尘或被径流染红的河流，只有四英亩的绿叶灌木，自2015年以来由当地村民打理。新研究揭示了环境污染和气候变化的全球分布情况美国印第安纳州圣母大学的RichardMarcantonio及其同事于2021年7月7日发表在PLOSONE上的一项研究，对全球数据集分析显示，低收入国家更有可能受到有毒污染和气候第一个火星岩石样本破碎后毅力号将尝试再次取样据外媒CNET报道，8月早些时候，美国宇航局（NASA）的ldquo毅力rdquo号漫游车收集到的第一个火星岩石样本不幸破碎。ldquo毅力rdquo号现在准备用一种不同的希望不那蓝色起源诉讼后NASA暂停SpaceX月球着陆器合同据国外媒体报道，前日蓝色起源公司起诉NASA将价值29亿美元的月球着陆器合同只交给SpaceX，受此影响，NASA决定先暂停该项目。NASA在一份声明中表示，将SpaceX载人着陆NASA下一代詹姆斯韦伯太空望远镜终于完成测试据外媒报道，下一代詹姆斯middot韦伯太空望远镜著名的哈勃太空望远镜的强大继任者终于完成了测试，现在已经准备好打包运送到发射地点。对于这个被推迟很久的天文台来说，这是一个很大的选NASA的ISAAC软件让国际空间站上服务机器人更自主性美国宇航局正在讨论改进用于在国际空间站内运作的自主机器人的软件。该软件被称为ISAAC，它是自主和适应性看护综合系统的缩写。该软件被集成到Bumble中，这是目前在国际空间站上的A碱金属氯电池储能效率是当前最先进产品的六倍斯坦福大学和一个国际研究团队开发了一种名为碱金属氯电池的新电池，并在最近发表了一篇概述其突破的论文，这种新型电池有可能使手机和其他小工具等设备每周而不是每天充电。新的电池化学成分也研究人员首次将一个玻璃纳米粒子冷却到量子系统最近，由维也纳大学和苏黎世联邦理工学院的研究人员共同进行的实验首次将一个玻璃纳米粒子冷却到量子系统。为了做到这一点，研究人员让粒子在激光的帮助下被剥夺了动能。剩下的是运动，即所谓的