西餐厅店庆活动方案

　　餐点店庆能够吸引顾客的流量。yuwenm小编整理了西餐厅店庆活动方案，欢迎欣赏与借鉴。  　　西餐厅店庆活动方案【篇一】
　　餐厅店庆是提高餐厅品牌知名度、改善餐厅服务形象、增加餐厅企业竞争力、提升餐厅经营销售利润的绝好时机，也是餐厅回馈消费者信任和支持、增强餐厅员工凝聚力和向心力、宣传餐厅企业文化的绝好时机，因此，值此餐厅经营X周年之际，餐厅特推出如下餐厅店庆活动策划方案。
　　一、餐厅店庆活动目的
　　增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度;提升餐厅形象，增加餐厅竞争力;加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企业文化;提升餐厅销售额，增加利润;为2011年更好的发展打下良好的基础。
　　二、餐厅店庆活动时间
　　201x年XX月XX日至201x年XX月XX日，共计10天。
　　三、餐厅店庆活动地点
　　XXXX餐厅
　　四、餐厅店庆活动参与人员
　　餐厅全体员工、餐厅新老顾客
　　五、餐厅店庆活动主题
　　提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力
　　六、店庆活动内容
　　一)外部顾客活动
　　1、打折促销
　　1)每日推出一款特价菜，每日不重样。
　　2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;
　　3)打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
　　2、赠送礼品
　　有计划发放餐厅店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。餐厅统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
　　3、抽奖活动——“品美食、中大奖、游广州”
　　凡是于12日至21日店庆期间，当日当次消费满150元以上的 顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“广州一日游”，餐厅统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。
　　二)内部员工活动
　　1、服务大比武
　　12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖;
　　2、内部征文——“我的选择——XXX餐厅”
　　要求：1)题材围绕微山湖餐厅所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。3)截止时间为9月18日。希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
　　七、店庆活动推广
　　在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
　　一)餐厅外部广告推广
　　1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
　　2、报纸《南方都市报》、广州本地电视台也要进行宣传。
　　3、并进行传单发放。
　　4、在线网络宣传(电子优惠卷等)。
　　二)餐厅内部产品宣传
　　1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
　　2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃 “健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。
　　3、中秋季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。
　　三)餐厅企业文化宣传
　　1、借餐厅店庆之机，向消费者宣传餐厅的企业文化，增强餐厅在目标消费者中的影响力。12日至21日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴餐厅的精神口号，广州风景图片，火锅的＂制作流程，餐厅图片资料，餐厅员工寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
　　2、餐厅前厅现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。
　　八、餐厅店庆现场布置
　　一)现场布置条件准备
　　氢气球、条幅、餐厅吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等。
　　二)餐厅店外现场效果
　　氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放餐厅店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。
　　三)餐厅店内现场效果
　　服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;餐厅各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。
　　九、费用预算
　　1、氢气球 1500元
　　2、纪念品 1000元
　　3、条幅 200元
　　4、宣传资料海报 500元
　　5、广州一日游 2200元
　　6、内部竞赛 1650元
　　7、广告费用 10000元
　　8、合 计 17050元
　　十、效果分析
　　1、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高餐厅的知名度和美誉度。
　　2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业 忠诚度。
　　3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本餐厅员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性 。
　　4、通过促销，提升餐厅营业额。
　　5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果  　　西餐厅店庆活动方案【篇二】
　　一、感恩节活动主题
　　“倾情答谢新老顾客，XX西餐厅感恩月优惠活动大酬宾”
　　二、感恩节活动时间
　　201x年11月1日至201x年11月30日
　　三、感恩节活动地点
　　XX西餐厅
　　四、感恩节活动内容
　　1、感恩节“感恩月优惠”促销活动
　　XX西餐厅为了答谢广大新老顾客对本店的支持，特将11月定为XX西餐厅的感恩月，并推出如下的菜品优惠活动：
　　1)在本月(11月)每天(1日至30日)中午11：00至13：00推出100元左右商务餐，各类西式炒饭及沙拉奉送，营养搭配合理，美味可口。同时大厅将每天推出4到5款特价菜成本销售。
　　2)为了将感恩节节日气氛做到浓厚，XX西餐厅对生日聚会与结婚纪念日等特殊意义的日子进行了精心设计，过生日者将可以参与现场制作生日蛋糕并获赠此款蛋糕，乐手演奏及烛光晚餐、鲜花等都可以提前预定，让您的用餐充满浪漫与惊喜!
　　3)在感恩节当天(11月25日)推出特价感恩节晚宴套餐，在当晚7时至10时30分 每位人民币588元包括一杯博若莱酒或气泡苹果酒(美国人凭护照可享受8折优惠)。
　　2、感恩节当天游戏活动
　　1)蔓越桔竞赛，
　　蔓越桔竞赛是把一个装有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名竞赛者围坐在周围，每人发给针线一份。比赛一开始，参与者先穿针线，然后把蔓越桔一个个串起来，3分钟一到;谁串得最长，谁就得奖。至于串得最慢的人，将会收到一个特别的最差奖。
　　2)玉米游戏
　　游戏时，把五个玉米藏在餐厅的某个地方，由大家分头去找，找到玉米的五个人参加比赛，其他人在一旁观看。比赛开始，五个人就迅速把玉米粒剥在一个碗里，谁先剥完谁得奖，然后由没有参加比赛的人围在碗旁边猜里面有多少玉米粒，猜得数量最接近的奖给一大包玉米花。
　　3)南瓜赛跑
　　比赛者用一把小勺推着南瓜跑，规则是绝对不能用手碰南瓜，先到终点者获奖。比赛用的勺子越小，游戏就越有意思。
　　五、感恩节活动准备
　　1、策划部
　　全面负责此次“感恩月优惠”活动的筹备、执行和监督，设计宣传单;
　　2、客服部
　　编写手机短信内容，并将要发送短信的顾客号码统计后交策划部;
　　3、营业部
　　进行电话、短信宣传，接受顾客预定感恩节当天的感恩节晚宴台位;
　　4、保安部
　　安排人手，负责对此次活动各类装饰物品的监管保护工作，直至活动结束到物品回收入库。
　　5、餐厅全体员工
　　餐厅所有人员加强对外宣传餐厅举办的此次感恩节“感恩月优惠”活动;感恩节当天任何部门任何人取消休假。
　　六、感恩节活动宣传推广
　　1、宣传单印刷：5000份(夹报派发);
　　2、发送手机短信告之顾客“感恩月优惠”活动;
　　3、餐厅门前广告横幅和广告牌宣传。