各地清明节的习俗大全

　　清明节到，全国各地清明节的习俗不一，每一个地方有自己的特点，如北京清明吃寒食十三绝，广东清明扫墓叫ldquo；行清rdquo；等。具体各地清明节的习俗有哪些？小编为您介绍。
　　各地清明节的习俗
　　1、北京
　　传统的ldquo；寒食节rdquo；又称ldquo；换火节rdquo；，说的是家家户户烧了一冬的炉膛，开春后要灭火清理了，所以家里停火一两日，只能吃凉食了。因此旧时北京很多家庭都在寒食节的前一天准备出次日的食品，大多是一些小吃，逐步就演化出了老北京的寒食十三绝。
　　寒食十三绝是什么？有一种说法，ldquo；寒食十三绝rdquo；具体包括：蹄烧饼、螺丝转、馓子麻花、姜丝排叉、驴打滚、糖火烧、艾窝窝、糖卷馃、糖耳朵、豌豆黄、焦圈、硬面饽饽、芝麻酱烧饼。另版ldquo；寒食十三绝rdquo；：奶油炸糕、螺丝转、馓子麻花、姜丝排叉、驴打滚、糖火烧、艾窝窝、面茶、糖耳朵、豌豆黄、焦圈、硬面饽饽、芝麻酱烧饼。
　　2、浙江
　　清明节是我国重要的传统节日之一，浙江桐乡民间流传着ldquo；清明大如年rdquo；的俗语。桐乡是江南蚕桑的主要产地，其乡间流传着丰富的蚕乡习俗，清明轧蚕花便是其中具代表性的活动。
　　在浙江湖州，清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。农家有清明吃螺蛳的习惯，这天用针挑出螺蛳肉烹食，叫ldquo；挑青rdquo；。吃后将螺蛳壳扔到房顶上，据说屋瓦上发出的滚动声能吓跑老鼠，有利于清明后的养蚕。清明节这天，还要办社酒。同一宗祠的人家在一起聚餐。没有宗祠的人家，一般同一高祖下各房子孙们在一起聚餐。
　　3、广东
　　传统的广州人向来重视清明扫墓，有在正清当日ldquo；行清rdquo；的习俗。ldquo；行清rdquo；与踏青不同，踏青是郊游，ldquo；行清rdquo；则是一族人一起约定那一天齐齐去扫墓。按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，后吃掉酒食回家。
　　广州人祭祀完了后，分了猪肉，并不算完成了拜祭形式，家人会将猪肉带回家后，配上清明时节的菜蔬ldquo；清明荞菜rdquo；去炒着吃，还有不嫌麻烦的人家另外用这个ldquo；清明荞菜rdquo；配一些鸡蛋丝烧肉丝炸一些春卷吃，吃完了这些菜肉，这一年的ldquo；行清rdquo；任务才算完成。
　　4、重庆
　　重庆人在清明这天，也有吃寒食的习俗。过去人们扫墓时的ldquo；清明食品rdquo；，往往是锅魁加卤菜、凉菜。这种锅魁里面夹的ldquo；和菜rdquo；，由粉丝、莴笋丝、肉丝（或鸡丝），加上春芽凉拌而成。扫墓一般都在郊外，相当于春游，一大家子人还会带上凉面、酒菜、糖果等食品，祭奠先人后，大家一起吃掉，又有耍的又有吃的，高兴的就是小孩子了。
　　当时人们扫墓除了带上纸钱香烛外，还会带上一串用纸剪成的纸串，挂在坟前，用以招魂，俗称ldquo；挂青rdquo；。俗话说，ldquo；有儿坟上挂白纸，无儿坟上屙狗屎rdquo；，是否有ldquo；挂青rdquo；，成了一个家庭是否后继有人，是否兴旺发达，是否父慈子孝的标志。
　　5、江苏
　　常州人清明节一大早，家家户户门框上要插柳条和桃花枝，以鲜艳的红绿祛除隔年的邪祟。而小孩子则是把柳枝编成圆形环圈戴在头上，或把柳枝连叶带皮捋到顶梢，成一柔软可以抖动的ldquo；柳球rdquo；。也有人家将艳丽的桃花插在檐下的门环上，以示清明临门，平安报春，藉以辟邪，带来福祉。
　　除了这些，清明节当天，常州人早饭会吃没有馅的糯米大团子。大团子是春节前就做好了的，放在冷水中泡着，要一直吃到端午节。清明那天，拿出大团子，切成一片一片的下锅用油煎，根据自己的口味放糖或盐。也有人家会放点柳叶在里面，意为添ldquo；青rdquo；。常州人还有在清明节吃青团子的习俗，做青团子要到田头路边去采一种叫ldquo；绿茱头rdquo；的野生植物叶子，回来后洗净，揉出绿汁液来，经过滤煮沸后和米粉而做成青团子。
　　各地清明习俗不一样，还有很多有趣的清明习俗，下次小编为您介绍。