作为一个吃货，每次去阿姨家，最开心的就是吃饭，而吃饭最开心的就是有一碗蛋汤。 为什么我这么稀罕这碗蛋汤呢？因为这碗蛋汤看上去水平如镜，用勺子舀下去细滑剔透如嫩豆腐。再舀一下还有惊喜：呀，有肉肉！让你忍不住送进嘴里，＂哇＂香滑如凝脂，肉肉Q弹有嚼劲，总之一句话：好吃得不得了！ 就一个水波蛋。有这么稀奇吗？哎，你要知道，在家里，我只能吃老妈版水波蛋。老妈的水波蛋上面只有稀稀啦啦的一点点蛋，下面全是汤，还有浮在＂水面＂上的一点肉，好似湖面上漂过的＂几片泛黄了的浮萍。跟阿姨家的水波蛋简直就是天壤之别。 为此，我缠着阿姨说要偷师，阿姨故弄玄虚，就是不告诉我怎么做。我就留了心眼，暗下了决心：下次外婆做的时候，我一定要偷看！ 这一天，我在楼上看书，临近中午，楼下突然传来了＂笃，笃，笃，笃＂的声音。诶，那不是打蛋声吗？我嚯地一下站起身来，向楼下冲去。＂哐＂的一声垃圾桶都被我踢翻了，我可顾不了这么多了，直接冲下楼去看外婆打蛋。外婆也冲出来问＂这么火急火燎的干嘛呀！＂我嬉皮笑脸地说：＂没啥没啥，就是来学怎样做蒸蛋。＂外波说，＂傻瓜，这有什么好稀奇的！＂说着，手把手地教起我来。 外婆已经把鸡蛋打进碗里，她让我在蛋里放了一小撮盐，再放几滴酱油，然后加点儿料酒，我拿起酒瓶，就往里倒，外婆来不及阻止，我就已经咕咚咕咚倒了一大勺多。外婆说：＂算了算了没事儿没事儿，可能加多了味道更好哦！＂ 加完调料，外婆让我拿起筷子打蛋。她教我把筷子横起来用筷子搅拌蛋液。蛋液黄一道，红一道，马上就搅拌均匀了。蛋液被上下翻动的筷子带起来，形成一次又一次的拱门，里面的泡泡越来越多，一个个都叠了起来。 ＂好啦！差不多啦，可以加水啦！＂外婆说＂嗯，还要加水吗？＂＂当然，不但要加，还得加温水。＂我奇怪了＂为什么要加温水呢，蛋不会被烫熟吗？＂＂不会的，不会被烫熟，加了温水的蛋会更厚。＂外婆说完就把兑好的温水慢慢倒进碗里，让我拼命打，我像一台开足马力的＂人肉打蛋机＂唛足了劲，拼命地打着，泡泡越积越厚，盖过了整个碗面，我的手也越来越酸，打蛋的速度渐渐慢了下来，外婆这才说：＂可以了！＂没想到打个蛋都这么累，做个吃货不容易啊！ ＂快去剁肉！＂还没等我喘口气，耳边又传来了命令。＂啊，还要剁肉？＂我傻眼了，还好肉已经剁得差不多了，只要往里加点葱末再剁一剁就好了。我抄起菜刀，化身屠夫，满脸狰狞，向那坨肉饼狠狠剁去，刹那间，肉末横飞。＂好啦好啦，再剁下去肉都没有啦！＂外婆赶紧把肉末一筷一筷夹进蛋汤，上锅去蒸。＂对了，你忘了在蛋碗上盖个小锅盖，蒸出来更厚更嫩哦！＂＂真的吗？＂我半信半疑。 ＂嗤————＂不过十分钟，蒸锅就叫了起来，热腾腾的小波蛋就出锅了。果然，如我所愿，又香又滑，又嫩又厚。吃货忍不住呵呵地笑了。
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